Одна щепотка, и котлеты будут пышные и сочные даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров
Одна щепотка, и котлеты будут пышные и сочные даже из дешевого фарша: секрет хитрых поваров В ресторанах только так и спасают блюда
Качество блюда зависит от выбранных ингредиентов, но при выборе фарша трудно сразу определить его характеристики – недобросовестные продавцы ловко скрывают дефекты продукта. Но есть способ приготовить вкусные котлеты даже из обычного мяса.
Не стоит замачивать фарш в молоке. Если он кажется сухим, лучше добавить мелко натертый лед или немного холодной воды – так ваши митболы сохранят сочность и нежную структуру.
Чтобы придать котлетам объем, используйте пищевую соду. На каждый килограмм фарша (уже смешанного с луком и другими компонентами) добавьте половину чайной ложки соды. Котлеты станут мягкими и воздушными, напоминающими взбитый белок.
Для лучшей формы и предотвращения распада котлет оставьте фарш под пленкой в холодильнике примерно на полчаса. После этого их легче лепить, и они не будут прилипать к сковороде, пишет источник .
Читайте также:Гости от красной не отличат: с икрой из этой дешевой рыбы отметите Новый год как короли Квашеная капуста всегда будет получаться хрустящей и вкусной: запомните три простых правила Возьмите лаваш и пачку фарша: ужин на всю семью приготовите за полчаса
Новости России
Москва В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Moscow.media Частные объявления сегодня
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Подмосковные росгвардейцы получили более 100 новых служебных автомобилей
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
Все дороги ведут в Новосибирск
Подкаст "Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Ольга Хасанова
Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»
Растения, занесенные в Красную книгу России
Cook backs Jaiswal's fearless sledging of Starc
Bigg Boss 18: Digvijay Rathee asks Chum Darang about the kind of guy she would like to marry; says ‘mere parents ko manana padega’
Bigg Boss 18: Netizens slam Raftaar and Ikka’s for calling Digvijay Singh Rathee ‘napti’; see tweets
Watch: India boss Rohit gets down to pink-ball business in Adelaide
«Деловые Линии» открыли терминал в городе Бор в Нижегородской области
Неадеквата в больнице Мценска утихомирили росгвардейцы
«Байкал Сервис» открыл второй терминал в Хабаровске
Приморье - Долина Атлантов - Чертов Палец
Доступна предзагрузка Steam-версии Delta Force: Hawk Ops
MMORPG Journey of Monarch можно предзагрузить на iOS и Android
Woolly Boy and the Circus можно предзаказать на iOS, Android и PC
How two secret Stalker 2 hacks cut my loading time from 5 minutes to 52 seconds and got me in the Zone faster
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Thyseed — новый игрок на рынке товаров для мам и детей в «Детском мире»
Психолог Марианна Абравитова: как взаимосвязаны лишний вес и психическое здоровье
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Революционный подход в самопознании – метод «Проектирование личности»
Сага о «казахстанских Битлз». В Москве стартовали Дни казахского кино
Психолог Марианна Абравитова: как взаимосвязаны лишний вес и психическое здоровье
Собянин: За пять лет работы на МЦД перевезли миллиард пассажиров
Юрист по гражданско-правовым спорам Илона Гуськова: что делать, если соседи сильно шумят
Жену белорусского теннисиста Герасимова обокрали в отеле в Петербурге
WTA сообщила Зарине Дияс плохую новость
Казахстанская теннисистка из топ-30 WTA одержала победу на турнире в России
«Поражён, как здорово меня поддерживают». Откровения австралийского теннисиста в России
Абхазии вновь придется выбирать — быть с Россией или сверкать нищетой
В Москве 5 декабря откроется международная книжная ярмарка non/fictioN26
Депутат Мособлдумы Маликов: Красногорск — мировой центр детского здравоохранения
Замглавы Чехова проверил состояние контейнерной площадки на Московской улице
Музыкальные новости
Солист челябинской оперы принял участие в концерте памяти Рената Ибрагимова
Для белгородцев откроют арт-мастерскую Дениса Мацуева и джаз-резиденцию Игоря Бутмана
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Школьники из Подольска пообщались с певцом Shaman на областном форуме
На Воробьевых горах открылась фотовыставка «Без барьеров»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
В Азербайджане прошел третий, завершающий этап проекта «Русский язык: читаем, слушаем, смотрим в странах СНГ»
Компания «Газпром газораспределение Иваново» напомнила потребителям правила пользования газом
Благотворительный фонд Потанина стал участником конференции «Технологии добра»
Кадыров: Маск не дарил Cybertruck, я придумал шутку с машиной
Исследователи доказали, что «замена Google» от ChatGPT дает неправильные ответы
В Москве водитель протащил по дороге инспектора ГАИ, державшегося за ручку авто
История суперкаров: модели, вдохновившие коллекцию Teboil
Коллекционирование моделей авто: как начать свое хобби
«Москвич» вне конкуренции: какие машины соперничали с первым массовым автомобилем
Путин заявил об уходе Volkswagen из России по политическим причинам
Меркель отказалась верить в слова Путина о Кони
Александр Цыбульский принял участие в пленарном заседании инвестиционного форума «Россия зовёт!»
Путин заявил о политических мотивах ухода Volkswagen из России
В Москве хирурги удалили с головы пациентки десять атером
Переход на клинические рекомендации: что возмутило врачей по всей стране
Расслабляющий массаж: Сауна и Хаммам 24/7 — Релакс в TerraLux SPA
В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором
Такер Карлсон: Посольство США в Киеве запретило Зеленскому давать интервью
Такер Карлсон заявил, что Киев запретил Зеленскому дать ему интервью
В Москве врачи спасли мужчину со сломавшимся кардиостимулятором
Кубок Группы компаний «РЕГИОН»: Евгений Томашевский на вершине пьедестала
ТРЦ «Нора» провёл семейный шахматный турнир
Суд передал олимпийский велотрек в Крылатском государству
Признают ли Лукашенко на Западе после «выборов»?
Мэр Москвы заявил, что число пассажиров трамваев в столице продолжает расти
Собянин: Ежегодно будем открывать новые маршруты речного электротранспорта
Сергей Собянин рассказал о развитии технопарка Руднево
Собянин: Открытие ВСМ Москва — Петербург увеличит пассажиропоток между городами
Hybrid представил первый в России рейтинг виртуальных миров
«Метриум»: На страже комфорта
Краснокнижные колпицы поселились в Московском зоопарке
В Москве заработали первые платные городские зарядки для электромобилей
Елена Жарко из Оренбурга удостоилась премии «Женщины России»
Рената Литвинова вернулась в Россию
Новогодний Piano Gala в Зале Чайковского 29 декабря
Акции «Газпрома» усилили падение после слов Силуанова о дивидендах
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»
ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса
Собянин: Этапы строительства Рублево-Архангельской линии завершатся в 2026-2027
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
Калмыкия может открыть авиарейсы в Петербург, Казань, Екатеринбург и Улан-Удэ
Час мужества "Их подвиг жив, неповторим и вечен"
Беседа-рекомендация «Это важно знать»
Психолог Марианна Абравитова: как взаимосвязаны лишний вес и психическое здоровье
Баланс и сотрудничество: главные заявления с инвестиционного форума «Россия зовет!»
Депутат Мособлдумы Маликов: Красногорск — мировой центр детского здравоохранения
Юрист по гражданско-правовым спорам Илона Гуськова: что делать, если соседи сильно шумят
