Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Какую рыбу лучше класть в салат «Мимоза»?

0
АиФ 

Основной ингредиент в праздничном салате «Мимоза» — рыбные консервы. Хозяйки обычно выбирают продукт по своему вкусу — в блюде могут оказаться горбуша, сайра, лосось и даже шпроты.

Салат получится удачным, если выбрать рыбу без резкого запаха и вкуса, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались и не перебивали друг друга.

Отварную, копченую или слабосоленую рыбу в него обычно не кладут, несмотря на разнообразие вариантов. Все дело в истории блюда — его придумали в расцвет консервной рыбной промышленности в СССР. Новый невзрачный продукт сдабривали майонезом и добавляли яркие ингредиенты — морковь и яичный желток. В результате получался привлекательный на вид салат с нежным вкусом.

Повар, технолог пищевой промышленности Ксения Потакова дала читателям aif.ru несколько советов, как сделать салат сочным и наиболее приближенным к оригиналу. «Мимоза изначально готовилась с консервированным лососем. У этой рыбы в таком варианте более насыщенный вкус. Сам лосось — не сухая рыба и делает салат сочнее. Сейчас я тоже рекомендовала бы готовить именно с ним — так выходит вкуснее всего. При желании можно его заменить на кету, горбушу или тунец, но с поправкой на то, что их мясо более сухое. Рыбу желательно брать в масле», — рассказала она.

Источники:

https://www.gastronom.ru




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Анна Блинкова

Блинкова разгромно проиграла Лепченко на турнире в Лиможе






В Москве завершился федеральный проект «Классика: история и современность»

Суд в Москве отправил под домашний арест экс-главу аппарата правительства ДНР

Жюри объявило шорт-лист кинопремии имени Дзиги Вертова

SOS: ТРОЯНСКОЕ НАТО НЕ ПУСТЯТ?! МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ! И "ЧАС ПИК": СПЕЦOПЕРАЦИЯ РОССИИ В СИРИИ. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?