Рынок Bubble Tea в России стремительно развивается

По данным аналитического агентства Data Insight, по итогам 2024 года объем рынка составит 2 млрд рублей (против 1,5 млрд рублей в прошлом году). Только в санкт-петербургском торгово-развлекательном комплексе «Лето» к концу года будет представлено три киоска: Double Bubble Tea, TomiOmi и Pims.

Напиток бабл-ти, чья история начинается в Тайване с 1980-х годах, сегодня стал очень популярен среди молодежи Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и Новосибирска. Bubble Tea (напиток на основе черного или зеленого чая с добавлением шариков из тапиоки или кусочками желе) выгоден не только покупателей, но и для бизнеса, благодаря простоте в приготовлении и низкой себестоимости.

Многие предприниматели для выхода на рынок выбирают формат франшизы из-за быстрой окупаемости и отсутствия сезонности, небольших инвестиций и низких требований к помещению, простоте оборудования и обучения персонала и, конечно, высокой наценки.

Уже больше года в ТРК «Лето» работает корнер Double Bubble Tea, и по сей день пользующийся высокой популярностью среди посетителей торгцентра и показывающий уверенный рост как оборота, так и среднего чека.

Андрей Должиков, генеральный директор ТРК «Лето», рассказал: «Развитие формата бабл-ти в ТРК «Лето» отражает ключевые тренды на рынке общественного питания. Это современный и востребованный формат, который привлекает широкую аудиторию и демонстрирует стабильный рост. Мы рады поддерживать такие инициативы и предлагать нашим гостям актуальные гастрономические концепции».