Диетолог назвала продукт, препятствующий переходу углеводов в жир

Российский врач-диетолог Елена Соломатина назвала продукт, препятствующий переходу углеводов в жир.

По словам эксперта, таким чудесным свойством обладает квашеная капуста.

Почему нужно есть квашеную капусту

Как рассказала Соломатина в беседе с изданием «Узнай.ру», квашеная капуста – настоящий суперфуд.

Так, квашеная капуста превосходит цитрусовые по содержанию витамина С.

Еще в квашеной капусте много витаминов группы B и бета-каротина. 

Кроме того, в составе квашеной капусты присутствуют лактобактерии, оказывающие положительное влияние на микробиом кишечника и иммунитет, сера, укрепляющая соединительную ткань, и тартроновая кислота, препятствующая переходу углеводов в жир. 

Что касается противопоказаний, то к ним относятся болезни почек, гипертония и проблемы с ЖКТ.

Также нельзя употреблять квашеную капусту маленьким детям.