Зачем хозяйки кладут пачку кефира на ночь в морозилку? Узнав, вы тоже станете так делать

Чаще всего кефир употребляют в чистом виде или же добавляют его в разную выпечку. И не каждая хозяйка знает, что из этого кисломолочного напитка можно приготовить полезный, вкусный универсальный продукт.

При этом никаких дополнительных ингредиентов не потребуется. Раскрывать пакет с кефиром тоже не будет нужды.

Итак, берем целую (нераскрытую) пачку кефира и помещаем ее в морозильную камеру холодильника на ночь. Назавтра достаем пакет с замороженным продуктом, убираем при помощи ножниц или ножа упаковку и кладем замороженную глыбу в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли или куском тюля. Ставим дуршлаг в кастрюлю или миску. Оставляем при комнатной температуре.

Размораживаться кефир будет довольно долго, почти целый день.

Однако когда кефир растает, вы увидите, что он превратился в совершенно иной продукт. На марле останется нежный кремообразный творожный сыр, а сыворотка стечет через дуршлаг.

Творожного сыра из 1 литра кефира получается больше магазинной стандартной пачки творога. Но с покупным он не сравнится, настолько его консистенция и вкус получаются нежными.

Кефирный творог можно употреблять в чистом виде, а можно использовать с разнообразными добавками. Так, творог можно перемешать с измельченной зеленью, чесноком и солью — получится вкусная намазка на тосты или простой черный хлеб.

Творог идеально подходит для приготовления блинчиков с творогом, сырников, сочников, крема для торта и пирожных.

А из сыворотки можно испечь вкуснейшие блины выходного дня. 

Как безопасно использовать фольгу – матовой или блестящей стороной? Точка в споре поставлена