Нутрициолог Александра Николаева рассказала, как следует питаться в новогодние праздники и не набрать лишний вес. Первое — это сохранить режим питания, как в обычный день, то есть обязательно должен быть завтрак, обед и ужин, пишет pravda.ru. Второе — немного изменить рецепты привычных новогодних блюд, например, в оливье вместо колбасы порезать варёное мясо, а вместо консервированного горошка — свежий зелёный шоковой заморозки. Майонез лучше заменить на соус из сметаны, горчицы и нескольких капель лимонного сока. В крабовый салат вместо риса можно положить свежую пекинскую капусту, а майонез заменить на соус, как в оливье. По словам эксперта, от майонеза стоит отказаться и в других блюдах и закусках, например, в бутербродах с красной икрой его лучше заменить на творожный сыр, а вместо белого хлеба использовать хлебец. На горячее надо отдать предпочтение запечённым блюдам, в идеале — рыбе. К ней можно добавить свежих овощей и зелени. Нутрициолог рассказала, что от алкоголя лучше отказаться. «Алкоголь — это яд. И когда мы едим и пьём, организм стремится в первую очередь избавиться от алкоголя, поэтому окисление спирта приоритетно перед другими источниками энергии, такими как углеводы и жиры. Это приводит к замедлению окисления жиров и их накоплению в виде запасов, так как жиры откладываются для дальнейшего использования», — заявила специалист. Она также порекомендовала не забывать и про двигательную активность в период праздников, пишет Петербург2.
