Заморозка еды на месяц: все остается вкусным

Заготавливать еду на месяц значит экономить массу времени. Способ простой и гениальный одновременно, все остается вкусным. Особого секрета в такой заготовке нет. Мы просто заранее покупаем все продукты на целый месяц и затем делаем полуфабрикаты прямо на кухне. На месяц в среднем понадобится 8 килограммов курицы и пара кило говядины.

Впрочем, мясо можно брать любое, по вкусу. Крутим смешанный фарш, добавляем лук и чеснок, специи, солим. Обваливаем в муке или панировке. Отправляем котлеты прямиком в морозильную камеру. Из следующей доли фарша сделаем более мелкие фрикадельки. Остатки куриного филе разрежем на стейки и еще часть порежем мелкими кусочками — когда понадобится что-то приготовить, достаточно будет просто достать из морозилки.

Отдельно можно запечь сырники и оладьи, разложить их порционно по вакуумным пакетам. Овощи оставлять на долгое хранение проще всего — промыть и тоже упаковать. Все заготовки перекладываются в морозильную камеру, следующий месяц готовить не придется, только разогревать.