Сегодня 15 декабря отмечается международный день чая самого популярного напитка в мире. И хотя чай известен более 4000 лет, никакой специальный праздник чая не отмечается на родине этого растения, ни в Китае, ни в Тибете, ни в Японии. Видимо, в этом просто нет необходимости из-за традиционных чайных церемоний, принятых в восточной культуре. Но мы-то сами решаем, когда день чая наступит на нашей кухне)И в нашей культуре чаю посвящены многие поговорки:Чай не пить, так на свете не житьПей чай - удовольствие получай.Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?Выпей чайку - позабудешь тоску.Чай пить - приятно жить. Известно 6 видов настоящего чая, получаемых из камелии китайской (так правильно называется чайный куст), которые отличаются не только цветом, но технологией приготовления и вкусовыми качествами. В зависимости от степени ферментации чайного листа получаются разные виды китайского чая: черный, улун, зеленый, желтый, белый и пуэр. Сейчас чаем называют практически любую траву или растение, которое ...
