Красноярские эксперты рассказали, как в предновогодней суете выбрать качественную настоящую красную икру для праздничного стола. Информацией поделились в краевом Роспотребнадзоре. Покупать икру нужно в таких магазинах и торговых точках, где владельцы смогут показать вам документ на продукт. Продавцы на рынках, на маркетплейсах, в соцсетях и просто частники-соседи чаще всего бумаг на продукцию не имеют. Кроме того, проверить условия в которых икру хранили, перевозили и сортировали на этих торговых площадках не выйдет, поэтому продукт может быть испорченный и опасный для здоровья. Вернуть деньги за икру у таких продавцов получится только через суд. Эксперты рассказали, что с первого мая 2024 года вся икра осетровых и лососевых рыб должна иметь индивидуальную маркировку, которая считывается в приложении «Честного знака». Кроме электронной этикетки на банке с икрой обязаны быть дата и место изготовления, а также название вида рыбы. Выбирая саму икру нужно смотреть на ее внешний вид: икринки должны быть одного размера и объемные. Если между ними много жидкости — продукт размораживали; оболочка икринок может быть плотной, но не твердой; в воде икринки просто плавают, но если они бесследно растворяются, значит продукт искусственный. На днях мы рассказывали о другом новогоднем символе — сладких подарках, и как их выбрать без риска испортить праздник ребенку опасным или некачественным лакомством.
