Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024

Авылга күченеп киткән телевидение йолдызы: «Авыл хезмәте – ул батырлык, тир, күз яшьләре»

0

Авыл фермеры «Челнинские известия»гә үзенең кәҗә фермасы, өйдә әзерләнгән деликатес ризыклар һәм 40 мең сумга сатып алынган йорттагы көнкүреш тормышы турында сөйләгән.

«Алданмагыз!»

Безнең әңгәмә «Ничек яшисез?» дигән сораудан башланды.

«Алданмагыз, – дип эмоциональ җавап бирә Марина Перфильева. – Авыл хезмәте – ул батырлык, тир һәм күз яшьләре. Иртәдән кичкә кадәр эш, шулай булгач маникюр да юк, стоматологка да барырга вакыт юк, барлык чыгымнарны каплар өчен продукцияне ничек сатарга, дигән баш авыртуы бар».

Күчеп киткәнче физик хезмәткә катнашы булмаган Марина Перфильева авылда бер генә тапкыр булган, һәм менә 2017 елда аның җайга салынган шәһәр тормышы «кадәр» һәм «соң»га бүленгән. Аның сүзләренчә, алар ире белән тормышларын үзгәртергә теләгән. Шокша авылына килеп урнашканчы, ир белән хатын күп сәяхәт иткән, һәм алар, авыл безне үзе сайлады, дип саный.

«Монда без чиста, тыюлык табигате билгеләрен күрдек, Шокша авылына инде 1500 ел булу мине бигрәк тә тәэсирләндерде, – дип уртаклаша Марина. – Уйладык та, нишләп әле монда урнашмаска, дидек. Әлбәттә, авыл тормышының нәрсә икәнен күз алдына да китерә алмый идек. Шуңа күрә безгә, өченче буын шәһәр кешеләренә, күңелле һәм авыр гына булып калмады, экзотика да кирәк иде».

Яңа күченүчеләрнең авыл фермасы 2 кәҗәдән башлана. Алар әлеге хайваннарны сатып алгач, «кәҗәләрне бик өнәп бетермәгән» авыл халкы гаҗәпкә калган. Аннары ир белән хатын хуҗалары котылырга теләгән бу төр хайваннарның барысын да үзләренә җыя: кайда бушлай, кайда акчага сатып ала. Һәр ана кәҗә 2шәр бәти китерә. Марина кәҗәләрне үзе сава башлагач, сөт арткач, «Кая куярга?» дигән сорау туа.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

«Көн саен ботка һәм сыр белән бутерброд ашыйсы килми иде, – дип елмая ул. – Әйе, шәһәрдә үзеңне ресторан менюсы белән сыйларга мөмкин. Шокшада рестораннар юк, ә төрле ризык ашыйсы килә... Шуңа күрә экспериментлар ясарга туры килде: авокадо белән йомшак кәҗә сыры, ананас белән сыр, йогурт белән хөрмә. Аннары шундый уй туды: бәлки, мичтә киптерергә, катырырга, эрбет чикләвеге сибәргә? Ярдәмчеләр юк, барысын да үземә башкарырга туры килде, шул ук вакытта мин плитә янында озак басып торырга яратучы түгел. Беренче тәҗрибәм банкалардагы деликатес рецептлары булды. Кичке ашка шундый банканы ачасың – һәм бәйрәм өстәле. Кемдер елмаеп куяр, ә минем өчен әкиятләр, матур әдәбият – рецептлар хәзинәсе. Мәсәлән Карлсон кайнар шоколадлы «плюшкалар» сорый. Әгәр кемдер «Гарри Поттер»дагы хогсмид каймаклы «сыра» шешәсе турында хыялланса, без аны да уйлап таптык».

Иң чиста саву кул белән

Башта фермерлар сырны өйдә пешергәннәр, ә соңрак җитештерү цехын җиһазлаганнар. Продукциянең нигезе – яңа савылган сөт.

«Без һәр сезонда шевр (кәҗә сөтеннән әзерләнә торган француз сыры) ясыйбыз, – дип сөйли Марина. – Киләсе сезонга йогурт сырлары әзерлибез. Әче сөтле «кырт», «курут»ны төрки халыклар яхшы белә. Бу вариантларны үзебезнең цехта җитештерәбез. Безнең принцип: яңа савылган сөт һәм раритет – һинд, төрки, Европа, Африка рецептлары».

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

Идеяләребезне тормышка ашырырга краудфандинг проекты ярдәм итте, гади итеп әйткәндә, халык финанславы: теләүчеләрдән интернет аша акча җәлеп итү. Проект 2 эш урыны булдырган. Авыл халкына да ярдәм итәләр – сөтне эшкәртүгә кабул итәләр. Чаллылылар шулай ук социаль контрактка алынган һәм үзмәшгульләр сыйфатында үз эшләрен үстерүгә 250 мең сум акча алган.

Маринаның кул астында зур дәфтәр бар, анда ул кайсы кәҗәләрне савуын яза. 30 кәҗәгә саву аппаратлары бар. Ләкин, аның фикеренчә, иң чиста савым – кул белән. Бу процессны «Мардарики әкиятләре туры» проекты кунаклары бәяли ала. Аларга мөгезле терлекне ашатырга, истәлеккә фотога төшәргә һәм матрешка-антистресс сатып алырга, ә тагын үләнле чәй белән сыр татып карарга тәкъдим итәләр. Кызыксынучыларга су тутырылган резина перчаткалар рәвешендәге тренажерлар тәкъдим итәләр. Ә кыюлар кәҗә янына килеп, кружкага сөт савалар, шунда ук сөт татып карыйлар.

Интернет чорында авыл тормышы

Марина һәм Маратның йорты – 1953 елда төзелгән йорт. 25 квадрат метрлы торак мәйданның яртысын зур мич – 2 кеше йоклый алырлык җылы урын алып тора. Дөрес, аңа барып җиткәнче, миллион эш көтеп тора.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

Ире Марат – доктор Айболит, хайваннарны дәвалый. Сүз уңаеннан, ир белән хатынның бердәнбер кызы – шулай ук ветеринар, Казанда эшли. Шәһәрдә Марат өчен релаксация күбекле ванна булса, хәзер ритм башка: ишегалдын кардан чистартырга, кәҗәләргә печән саларга, су китерергә, утын кисәргә, мич ягарга кирәк. Барысын да санап бетергесез. Кичләрен ул башка төрле эштә – гаилә хисапчы-бухгалтеры. Тагын «фермерлар мәктәбе», психология буенча квалификация күтәрү курслары узган.

Ялга вакыт каламы?

«Кышын без үзебез дә ял итәбез, кәҗәләргә дә ял бирәбез, – ди Марина. – Нәрсә белән шөгыльләнәм? Укыйм, әкиятләр язам, өйдә тәртип урнаштырам, чөнки җәй көне монда йокларга гына керәбез».

Элеккеге «ТВ» йолдызы үзгәрешләрне радикаль дип санамый.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

«Әгәр юл Шокшага борылган икән, бу – мин тормышымны кискен үзгәрттем дигән сүз түгел, – ди ул. – Бу – шул ук юл, һәм аның буенча барырга кирәк. Бәхет елмая икән – янәшәдә юлдашлар һәм уңыш булачак. Бәхет елмаймаса да, юл барыбер кала. Миңа гадәттә бәхет елмая, башкача була да алмый. Минем исемем «диңгез» дигәнне аңлата, шулай булгач, дулкыннар, давыл, начар һава торышын җиңеп чыгу характерыма салынган».

Шул ук вакытта журналистлык оеткысы да үзен сиздерә: Марина Перфильева «авыл блогеры» номинациясендә Бөтенроссия конкурсының финалисты булган һәм бүләк алырга Мәскәүгә барган.

«Челнинские известия» сайтыннан тәрҗемә.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. Прослушивание песни в Shazam.

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение»

Психолог об отношениях Бородиной и Сердюкова: «Она свернет его в бараний рог»

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве


Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

Australia approves 40-year extension for contentious gas plant

I had a bitter divorce with my ex-husband. I didn't expect his new wife to become one of my best friends years later.

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket


Европейцы плачут: Жить, как русские, им не по карману

Капитан полиции спас жилой дом от пожара в Орле

К барьеру!

Жительница Марий Эл отработает 100 часов за неуплату алиментов


Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

This underwater city builder had me more emotionally invested in my corals than SimCity does in my human citizens, and you can try it at the next Steam Next Fest

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store



Сергей Собянин: В Москве более 65 компаний в проекте «Техностажировка»

Relax FM приглашает на премьеру From IN от XIEXIN DANCE THEATRE

Саймон Купер: человек, который заставил футбол заговорить по-новому

Эксперты ГПМ Радио выступят на ежегодной конференции РАР в Сочи




Новосибирским ветеранам СВО и их семьям предоставят ипотеку под 2% годовых

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Американский рэпер Tyga прилетел в Россию на частном самолете

Вильфанд: В Москве с началом лета температура снизится до +20 °C


Мособлпожспас предупреждает об опасности диких пляжей перед сезоном купания

Авиакомпанию «Победу» уличили в незаконных требованиях к размеру ручной клади

РФС ведет переговоры с европейской сборной по товарищескому матчу

Возвращение под вопросом: директор Михаила Ефремова не стала подтверждать слухи о съемках актера


Арина Соболенко призналась, чего с нетерпением ждет на «Ролан Гаррос»

Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции

Азаренко проиграла в 1/32 финала открытого чемпионата Франции по теннису


Американский рэпер Tyga прилетел в Россию на частном самолете

Эксперты ГПМ Радио выступят на ежегодной конференции РАР в Сочи

Угрожал молотком и снимал на телефон: неадекватный мужчина напал на синагогу в Сочи. В здании были дети

Сергей Собянин: В Москве более 65 компаний в проекте «Техностажировка»


Музыкальные новости

Композитор Elden Ring Nightreign рассказал о любви к Castlevania и Мэрилину Мэнсону

Частичный некроз кожи выявили у Киркорова

«Огромная боль». Бенуа де ла Данс посвятят Юрию Григоровичу

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта



Relax FM приглашает на премьеру From IN от XIEXIN DANCE THEATRE

Сварщик - это не профессия, а призвание!

Саймон Купер: человек, который заставил футбол заговорить по-новому

Сергей Собянин: В Москве более 65 компаний в проекте «Техностажировка»


«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

НОВЫЙ УМНЫЙ МОНИТОР LG SMART MONITOR SWING ПОВЫШАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ БЛАГОДАРЯ ГИБКОЙ ПОДСТАВКЕ И СЕНСОРНОМУ ЭКРАНУ

Жена Овечкина заявила о последнем сезоне Александра в «Вашингтоне»: «Уже после полетим жить обратно в Москву, к себе на родину»

Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов


Собянин: на ночных маршрутах с начала года совершено около 300 тыс. поездок

«Желтый паравозик»: пять такси устроили ДТП на Ленинском проспекте в Москве

Соединяя Евразию, стимулируя процветание: Dongfeng Motor дебютирует на выставке COMvex 2025

На базе какого автомобиля сделан Москвич 6?


Для участников специальной военной операции обеспечат возможность поступления на муниципальную службу

Путин продлил выплату пособий для детей военнослужащих, пропавших без вести

Путин отправил поздравление участникам Кубка президента России по самбо

Путин предложил регионам рекомендации по обучению участников СВО





Клещи нападают не на всех: доктор Садыков объяснил, как микробиом кожи человека влияет на паразитов

Как подготовиться к визиту к трихологу?

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: самые эффективные косметологические процедуры для похудения

Пластический хирург Софья Абдулаева: когда вам может быть отказано в пластике


Зеленский совершил очередную хамскую провокацию

«РФ наступает»: ради чего Зеленский бросил западных друзей и бежал в Киев


Что такое хоббихорсинг

Саймон Купер: человек, который заставил футбол заговорить по-новому

Растущая популярность гольфа: от традиционного спорта к современному тренду

Саймон Купер: человек, который заставил футбол заговорить по-новому




Собянин: ночные маршруты охватывают почти 100 районов Москвы

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин: В Москве более 65 компаний в проекте «Техностажировка»

Собянин заявил о росте объема операций по установке постоянных нейростимуляторов


Как подготовить бытовые отходы для переработки: советы и рекомендации

Участники из Москвы, Воронежа, Иркутска и Екатеринбурга поделились опытом и знаниями на Геологическом семинаре ИРНИТУ

Подтверждена совместимость платформы SpaceVM и ОС «ОСнова»: шаг к единой экосистеме отечественных ИТ-решений

Сезон наблюдения серебристых облаков начался в столичном регионе


Эксперт МГУ советует цельнозерновые макароны для контроля веса

Геннадий Сахаров из "Росатома" получил 12 лет за взятку в 30 млн рублей

Relax FM приглашает на премьеру From IN от XIEXIN DANCE THEATRE

Снижение экспортной пошлины на пшеницу из России: минус 25% с 4 июня


Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Арктика с женским лицом: Архангельск готовится к масштабному форуму лидеров и идей

Жара накроет регионы России

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра


Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Клубный дом Моне - жилой комплекс, вдохновленный искусством

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

«Поэма» в сердце города: новый уровень жизни в центре Симферополя


34 года высоких технологий: красноярское предприятие холдинга «Швабе» отмечает день рождения

Александр Овечкин планирует вернуться в Москву по истечении контракта в НХЛ

Секс-скандалы советских знаменитостей: кто скрывал интриги и проституцию

Телевизионную улицу в Калуге перекроют












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Уимблдон

Российская теннисистка Селехметьева уступила чемпионке Уимблдона в первом круге «Ролан Гаррос»






Эксперты ГПМ Радио выступят на ежегодной конференции РАР в Сочи

Угрожал молотком и снимал на телефон: неадекватный мужчина напал на синагогу в Сочи. В здании были дети

Снижение экспортной пошлины на пшеницу из России: минус 25% с 4 июня

РФС ведет переговоры с европейской сборной по товарищескому матчу