Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2024

Авылга күченеп киткән телевидение йолдызы: «Авыл хезмәте – ул батырлык, тир, күз яшьләре»

0

Авыл фермеры «Челнинские известия»гә үзенең кәҗә фермасы, өйдә әзерләнгән деликатес ризыклар һәм 40 мең сумга сатып алынган йорттагы көнкүреш тормышы турында сөйләгән.

«Алданмагыз!»

Безнең әңгәмә «Ничек яшисез?» дигән сораудан башланды.

«Алданмагыз, – дип эмоциональ җавап бирә Марина Перфильева. – Авыл хезмәте – ул батырлык, тир һәм күз яшьләре. Иртәдән кичкә кадәр эш, шулай булгач маникюр да юк, стоматологка да барырга вакыт юк, барлык чыгымнарны каплар өчен продукцияне ничек сатарга, дигән баш авыртуы бар».

Күчеп киткәнче физик хезмәткә катнашы булмаган Марина Перфильева авылда бер генә тапкыр булган, һәм менә 2017 елда аның җайга салынган шәһәр тормышы «кадәр» һәм «соң»га бүленгән. Аның сүзләренчә, алар ире белән тормышларын үзгәртергә теләгән. Шокша авылына килеп урнашканчы, ир белән хатын күп сәяхәт иткән, һәм алар, авыл безне үзе сайлады, дип саный.

«Монда без чиста, тыюлык табигате билгеләрен күрдек, Шокша авылына инде 1500 ел булу мине бигрәк тә тәэсирләндерде, – дип уртаклаша Марина. – Уйладык та, нишләп әле монда урнашмаска, дидек. Әлбәттә, авыл тормышының нәрсә икәнен күз алдына да китерә алмый идек. Шуңа күрә безгә, өченче буын шәһәр кешеләренә, күңелле һәм авыр гына булып калмады, экзотика да кирәк иде».

Яңа күченүчеләрнең авыл фермасы 2 кәҗәдән башлана. Алар әлеге хайваннарны сатып алгач, «кәҗәләрне бик өнәп бетермәгән» авыл халкы гаҗәпкә калган. Аннары ир белән хатын хуҗалары котылырга теләгән бу төр хайваннарның барысын да үзләренә җыя: кайда бушлай, кайда акчага сатып ала. Һәр ана кәҗә 2шәр бәти китерә. Марина кәҗәләрне үзе сава башлагач, сөт арткач, «Кая куярга?» дигән сорау туа.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

«Көн саен ботка һәм сыр белән бутерброд ашыйсы килми иде, – дип елмая ул. – Әйе, шәһәрдә үзеңне ресторан менюсы белән сыйларга мөмкин. Шокшада рестораннар юк, ә төрле ризык ашыйсы килә... Шуңа күрә экспериментлар ясарга туры килде: авокадо белән йомшак кәҗә сыры, ананас белән сыр, йогурт белән хөрмә. Аннары шундый уй туды: бәлки, мичтә киптерергә, катырырга, эрбет чикләвеге сибәргә? Ярдәмчеләр юк, барысын да үземә башкарырга туры килде, шул ук вакытта мин плитә янында озак басып торырга яратучы түгел. Беренче тәҗрибәм банкалардагы деликатес рецептлары булды. Кичке ашка шундый банканы ачасың – һәм бәйрәм өстәле. Кемдер елмаеп куяр, ә минем өчен әкиятләр, матур әдәбият – рецептлар хәзинәсе. Мәсәлән Карлсон кайнар шоколадлы «плюшкалар» сорый. Әгәр кемдер «Гарри Поттер»дагы хогсмид каймаклы «сыра» шешәсе турында хыялланса, без аны да уйлап таптык».

Иң чиста саву кул белән

Башта фермерлар сырны өйдә пешергәннәр, ә соңрак җитештерү цехын җиһазлаганнар. Продукциянең нигезе – яңа савылган сөт.

«Без һәр сезонда шевр (кәҗә сөтеннән әзерләнә торган француз сыры) ясыйбыз, – дип сөйли Марина. – Киләсе сезонга йогурт сырлары әзерлибез. Әче сөтле «кырт», «курут»ны төрки халыклар яхшы белә. Бу вариантларны үзебезнең цехта җитештерәбез. Безнең принцип: яңа савылган сөт һәм раритет – һинд, төрки, Европа, Африка рецептлары».

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

Идеяләребезне тормышка ашырырга краудфандинг проекты ярдәм итте, гади итеп әйткәндә, халык финанславы: теләүчеләрдән интернет аша акча җәлеп итү. Проект 2 эш урыны булдырган. Авыл халкына да ярдәм итәләр – сөтне эшкәртүгә кабул итәләр. Чаллылылар шулай ук социаль контрактка алынган һәм үзмәшгульләр сыйфатында үз эшләрен үстерүгә 250 мең сум акча алган.

Маринаның кул астында зур дәфтәр бар, анда ул кайсы кәҗәләрне савуын яза. 30 кәҗәгә саву аппаратлары бар. Ләкин, аның фикеренчә, иң чиста савым – кул белән. Бу процессны «Мардарики әкиятләре туры» проекты кунаклары бәяли ала. Аларга мөгезле терлекне ашатырга, истәлеккә фотога төшәргә һәм матрешка-антистресс сатып алырга, ә тагын үләнле чәй белән сыр татып карарга тәкъдим итәләр. Кызыксынучыларга су тутырылган резина перчаткалар рәвешендәге тренажерлар тәкъдим итәләр. Ә кыюлар кәҗә янына килеп, кружкага сөт савалар, шунда ук сөт татып карыйлар.

Интернет чорында авыл тормышы

Марина һәм Маратның йорты – 1953 елда төзелгән йорт. 25 квадрат метрлы торак мәйданның яртысын зур мич – 2 кеше йоклый алырлык җылы урын алып тора. Дөрес, аңа барып җиткәнче, миллион эш көтеп тора.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

Ире Марат – доктор Айболит, хайваннарны дәвалый. Сүз уңаеннан, ир белән хатынның бердәнбер кызы – шулай ук ветеринар, Казанда эшли. Шәһәрдә Марат өчен релаксация күбекле ванна булса, хәзер ритм башка: ишегалдын кардан чистартырга, кәҗәләргә печән саларга, су китерергә, утын кисәргә, мич ягарга кирәк. Барысын да санап бетергесез. Кичләрен ул башка төрле эштә – гаилә хисапчы-бухгалтеры. Тагын «фермерлар мәктәбе», психология буенча квалификация күтәрү курслары узган.

Ялга вакыт каламы?

«Кышын без үзебез дә ял итәбез, кәҗәләргә дә ял бирәбез, – ди Марина. – Нәрсә белән шөгыльләнәм? Укыйм, әкиятләр язам, өйдә тәртип урнаштырам, чөнки җәй көне монда йокларга гына керәбез».

Элеккеге «ТВ» йолдызы үзгәрешләрне радикаль дип санамый.

Фото: © Марина Перфильеваның шәхси архивыннан

«Әгәр юл Шокшага борылган икән, бу – мин тормышымны кискен үзгәрттем дигән сүз түгел, – ди ул. – Бу – шул ук юл, һәм аның буенча барырга кирәк. Бәхет елмая икән – янәшәдә юлдашлар һәм уңыш булачак. Бәхет елмаймаса да, юл барыбер кала. Миңа гадәттә бәхет елмая, башкача була да алмый. Минем исемем «диңгез» дигәнне аңлата, шулай булгач, дулкыннар, давыл, начар һава торышын җиңеп чыгу характерыма салынган».

Шул ук вакытта журналистлык оеткысы да үзен сиздерә: Марина Перфильева «авыл блогеры» номинациясендә Бөтенроссия конкурсының финалисты булган һәм бүләк алырга Мәскәүгә барган.

«Челнинские известия» сайтыннан тәрҗемә.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Сварщик - это не профессия, а призвание!

«Чужие люди»: Миша Житов представил вайбовый трек для весенних вечеров

Сварщики депо «Унеча» компании «ЛокоТех-Сервис» подтвердили высокий профессионализм на аттестации

ГК «ДИАКОН» представляет современные решения лабораторной диагностики на XI Международном конгрессе «Санаторно-курортное лечение» в Москве


Australia approves 40-year extension for contentious gas plant

Trump’s tariffs are headed for a constitutional showdown at the Supreme Court that could reshape presidential power for decades

European Darts Open 2025: Schedule and results as Nathan Aspinall and Stephen Bunting head stacked field

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket


Сына дагестанского чиновника арестовали в Саратове за совершение смертельного ДТП, с которого он скрылся

В российском регионе обнаружили иностранца, который 15 лет не вставал на воинский учет

Жительница Марий Эл отработает 100 часов за неуплату алиментов

Эксперты НПС разрабатывают проектную документацию реконструкции аэропорта Сочи


Civilization 7's senior historian once deleted Civ 6's massive Civilopedia, replacing every entry with a single warmongering emperor: 'The entire folder just went, and I looked, and it was just my one little entry'

This underwater city builder had me more emotionally invested in my corals than SimCity does in my human citizens, and you can try it at the next Steam Next Fest

Elden Ring Nightreign Equilibrious Beast boss guide: How to beat Libra

Самый милый и жестокий шутер-рогалик AK-xolotl перенесли на Android



Культура на русском. Креативные индустрии 5.0

В Центральном округе Росгвардии проходят мероприятия ко Дню защиты детей

Покупки для детей в ТРЦ «Нора»

Севастополь снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»




Спрос на аренду загородных домов в России вырос на 40% в преддверии лета

Севастополь снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»

Каперсы: фото, описание, польза и вред для организма, и с чем едят

Двушку в сиреневой комнатой с морской тематикой продают в Барнауле за 11,1 млн рублей


Герои России рассказали о защите детей в лектории Общества «Знание»

Фургоны Mercedes-Benz вернулись в Россию

Овчинский: 880 жителей ЮАО переехали по реновации с начала года

Овечкин спел патриотичную «Матушка-земля», русскому таланту подарили машину в Канаде. Как дела у русских звезд НХЛ


Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

Елена Рыбакина сделала признание о работе со скандальным тренером

Карлос Алькарас на защите парижского трона Ролан Гаррос

Пол прокомментировал победу над Хачановым


Чистяков расстался с клубом «Зенит»

Самый крупный в 2025 году выброс массы произошел на Солнце в направлении Земли

Роспотребнадзор обнаружил превышение доли трансжиров в маргарине из Новомосковска

Севастополь снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»


Музыкальные новости

Джиган выпустил первый совместный трек со старшей дочкой Ариелой: эксклюзивный комментарий

SQWOZ BAB и Bad Balance стали новыми хедлайнерами Ural Music Night

Певец Shaman признался, что боится безразличия слушателей

Штрихи к портрету: посвящённая Шуберту выставка открылась в Полибино



Культура на русском. Креативные индустрии 5.0

Покупки для детей в ТРЦ «Нора»

ВЦ «Раздолье» и «1С» подвели итоги проекта импортозамещения ПО в компании GRASS

В Центральном округе Росгвардии проходят мероприятия ко Дню защиты детей


Купить Песню. Песни на продажу. Продажа песен. Продажа Авторских песен.

Трамп предупредил Путина, что Россия играет с огнем

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Чите прозвучит голос единства: благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»


Ефимов: в Западном Дегунине около 700 горожан осматривают жилье по реновации

ДТП произошло на внешней стороне 103-го километра МКАД с участием машины и мотоцикла

Владимир Ефимов: В Западном Дегунине около 700 горожан приступили к осмотру жилья по программе реновации

В Москве на Онежской улице из-за массового ДТП образовалась пробка


Неожиданное заявление о Трампе от западных аналитиков: считают ли они заслугой Путина?

Визит вдовы Абэ к Путину подарил надежду в нормализацию отношений России и Японии

Путин поставил вопрос жизни и смерти

Путин поручил меры по сохранению памяти о защитниках Родины


Правительство США утвердило новую вакцину против COVID-19 для применения

Новые условия безвиза планируют согласовать в июне Россия и Китай




Офтальмолог Шкатова назвала болезни глаз, которые «подкрадываются» незаметно

Московских врачей заманили на работу в Волгоградскую область

Правительство США утвердило новую вакцину против COVID-19 для применения

Косметолог Никитенко назвала бьюти-процедуры, которые можно делать во время беременности



Чемпионат по игре «Камень, ножницы, бумага» пройдет в рамках «Лета в Москве»

Андреева пробилась в четвертьфинал «Ролан Гаррос»

В Центральном округе Росгвардии проходят мероприятия ко Дню защиты детей

Трилогия Скотта Янга «Мой кумир - хоккей» влюбила в спорт миллионы мальчишек




Сергей Собянин: В Москве более 65 компаний в проекте «Техностажировка»

Мэр Москвы наградил лучших учителей Москвы

Сергей Собянин назвал имена победителей профессионального конкурса для учителей

Собянин поблагодарил московских спасателей за труд и профессионализм


Лучшие приложения для того, чтоб отслеживать экологическую обстановку

NBC: В США активисты требуют отключить суперкомпьютер Маска

Какие ягоды из Красной книги есть в лесах Подмосковья и что грозит за их сбор

За сутки в России было ликвидировано 44 природных пожара


Маленькая школьница рассказала мэру Благовещенска, как «приручить» молнию

Чистяков расстался с клубом «Зенит»

Авиабилеты на Дальний Восток по "плоским" тарифам увеличили

Мебельный комбинат «Мекран» перешёл под контроль москвичей, фамилии которых скрыты


Арктика с женским лицом: Архангельск готовится к масштабному форуму лидеров и идей

Город будущего — в твоих руках: жители Архангельской области выбирают, какие места благоустроят к 2026 году

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев провел личный прием работников ГУП НАО «Нарьян-Марская электростанция»


Из Петербурга будут ходить регулярные автобусы в Геленджик и Симферополь

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

«Поэма» в сердце города: новый уровень жизни в центре Симферополя

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».


Каперсы: фото, описание, польза и вред для организма, и с чем едят

Авиабилеты на Дальний Восток по "плоским" тарифам увеличили

Фургоны Mercedes-Benz вернулись в Россию

Овечкин спел патриотичную «Матушка-земля», русскому таланту подарили машину в Канаде. Как дела у русских звезд НХЛ












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Новак Джокович

Новак Джокович раскрыл, за кого будет болеть в финале Лиги чемпионов «ПСЖ» — «Интер»






Спецпроект АПЗ победил в конкурсе корпоративных медиа

Севастополь снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»

СЛЕДЫ НЕЙРО ИИ: СЕНСАЦИЯ В ДЕЛЕ ГРУППЫ ДЯТЛОВА: США И СССР ПОДГОТОВИЛИ СНОС...США. ОГРОМНЫЙ ПОЛИТИЧЕСКИЙ СКАНДАЛ. Новости! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Монорельсу быть? Власти Ростовской области снова вспомнили о забытой идее