Согласно недавнему отчету Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN) Министерства сельского хозяйства США, представительство Зарубежной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США в Канберре прогнозирует, что производство сыра в 2025 году увеличится до 375 тысяч тонн, что на 2,7% больше пересмотренного в сторону понижения прогнозного показателя на 2024 год в размере 365 тысяч тонн. Если прогнозы оправдаются, в 2025 году объем производства сыра станет третьим по величине за всю историю наблюдений, хотя и не превысит показатель 2023 года.
