Главный новогодний фрукт, мандарин по силе символики сравним с ёлкой. Без него и запаха кожуры в квартире атмосфера не та. К радости для глаз и носа, несомненно, следует добавить и вкус мандарина. Большинство предпочитают сладкие, но тут следует разобраться в сортах. Конечно, фрукт лучше покупать в магазинах и специализированных точках — можно быть уверенным, что товар прошёл контроль и сертификацию. Остаётся только понять, что именно вам купить, какой сорт вас устроит? Сейчас продают много гибридов, а плоды значительно отличаются по вкусу, наличию косточек, интенсивностью аромата. Вот самые известные. Сатсума. Это сортовой фрукт. Вес плода 25-30 граммов. Скорее кислый, чем сладкий. Косточек нет. Шива-микан. Без косточек, сортовой. Слегка приплюснутый плод. около 35-40 граммов. Кожура отдаёт жёлтым. Вкус как правило кисло-сладкий. Уншиу. Его поставляют из Абхазии. Сортовой. Плод округлый, большой, до 95-100 граммов. Кожура с бугорками, ярко-оранжевая. Очищается легко. Косточек нет, очень сочный и сладкий. Надаркотт. Сладость не высока, но цвет весьма насыщенный. Кожура убирается без труда. Минус в том, что может изобиловать косточками, а может оказаться вообще без них. Выяснится только после покупки. Гибрид. Муркотт. Тоже гибридный фрукт, сочетающий мандарин с танжерином. Плод очень крупный, достигает 150 граммов. Немного приплюснутый, очень ярок. Сладок и без косточек. Клементин. Известный и популярный гибрид. Это апельсино-мандарин. Отличится сочностью и сладостью. Вес плода около 100 граммов. Шкурка тонкая, но легко счищается. Как правило без косточек, но бывает и наоборот. Вкус и яркость мандарина не всегда связаны друг с другом. Главное, чтобы плоды не выглядели мятыми и не имели повреждений. Не переусердствуйте в праздники с мандаринами — цитрусовые зачастую становятся причиной аллергических реакций.
