Готовим вкусно со Светланой. Салат “Новогодние мандарины”

Очень эффектное блюдо для Нового года. Оно не только вкусное, но ещё и очень украшает праздничный стол, вызывая  улыбки. А делать его совсем просто.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 шт.
• Любой полутвёрдый или твёрдый сыр - 200 г
• Майонез - 50 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Ветчина или отварное мясо - 100 г
• Морковь (варёная) - 3-4 шт. среднего размера
• Маслины или оливки без косточек.
• Соль - щепотка.

Из данного количества ингредиентов получается около 10 штук "мандаринок".

Процесс:

1. Отвариваем яйца, натираем их на мелкой тёрке, не на колючей её стороне, а на той, на которой сыр натираем. Измельчаем чеснок. Можно его на той же тёрке натереть вместе с яйцами. 

2.     Отварное мясо или ветчину (последняя предпочтительней) нарезаем очень мелким кубиком. Высыпаем в посуду с натёртыми яйцами и чесноком. Туда же натираем на мелкой тёрке сыр. 

3.     Теперь нужно посолить эту смесь, добавить майонез и тщательно размешать до однородного состояния. 

4.     Теперь нужно смочить руки водой, чтобы будущий «мандарин» не прилипал, сформировать лепёшечку из полученной натёртой массы, в середину положить маслину.

5.     Формируем шарики. Кладём их в холодильник на 20-30 минут. Пока заготовки охлаждаются, нам нужно натереть варёную морковь. После того как натёрли на мелкой тёрке, её нужно отжать, чтобы не была влажной. 

6.     Теперь нам нужно взять кусочек плёнки, положить на него слой моркови, на этот слой положить шарик и с помощью плёнки сформировать мандаринку.

Перекладываем получившиеся мандарины на блюдо, украшаем листиками мяты или не украшаем. Всё равно очень похоже получается. Ставим блюдо в холодильник, пусть дожидается своего часа! Когда часы двенадцать бьют...

С уважением,