Диетолог Круглова оценила идею выпуска шоколада с мясом, рыбой и икрой
Шоколад с добавлением краба, мяса, красной икры или лосося рекомендуется употреблять не более 40 грамм в день, а беременным женщинам и детям от него стоит и вовсе отказаться. Об этом в разговоре с корреспондентом aif.ru рассказала врач-диетолог Наталья Круглова.
«Если мы говорим про человека, у которого все в порядке с пищеварительной системой, то это может быть вполне безопасной историей. С точки зрения насыщенности сахаром, такой продукт, конечно, не подходит для ежедневного употребления и в больших количествах. Шоколад сам содержит насыщенные жиры и, например, мясо тоже, также такой продукт содержит еще и соль. У нас получается комбо - сахар, насыщенные жиры и соль - это те ингредиенты, которые из здорового, сбалансированного рациона мы стараемся несколько ограничивать. Такой продукт можно воспринимать как десерт. Он должен занимать не более 10-15% от общей суточной калорийности рациона - где-то 30-40 грамм в течение дня», - сказала собеседница издания.
По словам Кругловой, от регулярного переедания такого продукта могут возникнуть не только неприятные симптомы, но и привести к более тяжелым заболеваниям.
«Могут возникнуть некоторые неприятные симптомы со стороны пищеварительного тракта - вздутие, дискомфорт, нарушение стула. Если переедание шоколада с мясом будет случаться регулярно, то это приведет к набору избыточного веса. Если в рационе избыток соли, то это может влиять и на водный баланс. Она способствует задержке жидкости, а также может приводить к повышению артериального давления. Избыток насыщенных жиров в рационе способствует нарушению холестеринового обмена, к развитию атеросклеротических заболеваний, а это в дальнейшем приводит к сосудистым катастрофам, которые могут быть потенциально летальными - инфаркт, инсульт. Это, конечно, не происходит от разового употребления. Такое может произойти в случае сложившегося паттерна пищевого поведения. Также есть опасность с точки зрения несоблюдения сроков хранения, поэтому детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам я бы не рекомендовала использовать данный продукт. Есть опасность и для людей с заболеваниями пищеварительного тракта», - отметила диетолог.
Ранее шоколатье из Камчатского края Диана рассказывала aif.ru, что москвичи заказывают на Новый год необычный шоколад с настоящими морской капустой, красной икрой или диким лососем.