4 вещества в нашем рационе, защищающие мозг от возрастных нарушений
Витамины группы В (В6, В9 и В12). Мозг с возрастом может терять свой объем.
Одним из главных факторов такого уменьшения мозга являются болезни сердца, в частности ишемическая болезнь сердца. Витамины B6 (пиридоксин), B9 (фолат) и B12 (Кобаламин) нейтрализуют действие аминокислоты гомоцистеина, из-за которого повышается риск гипертонии и сердечных заболеваний, способствующих сокращению объема мозга.
Все три витамина B доступны в виде добавок, а также их можно получить из пищевых источников:
- Пиридоксин, способствующий производству нейротрансмиттеров, содержится в коричневом рисе, чечевице, мясе, рыбе и молочных продуктах.
- Фолат, стимулирующий развитие мозга и замедляющий его атрофию, присутствует в листовой зелени, фруктах и субпродуктах.
- Кобаламин, помогающий метаболизировать жирные кислоты, необходимые мозгу, содержится в рыбе, мясе и молочных продуктах.
Здоровые жиры. Жиры имеют плохую репутацию из-за той роли, которую играет холестерин в развитии ишемической болезни сердца. Но не все жиры вредны – некоторые действительно полезны для сердца и мозга.
Компоненты жирных кислот омега-3, называемые DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота), являются важными компонентами клеточных мембран мозга. Высокие уровни этих жирных кислот связаны с большим объемом мозга, а их недостаток в организме способствует возрастному понижению когнитивных функций, деменции, депрессии и биполярному расстройству.
Чтобы получать здоровые жиры, ешьте рыбу, орехи, яйца и некоторые фрукты.
Полифенолы. Растения полны природных химикатов, приносящих пользу мозгу, а также другим органам вашего тела. Некоторые из этих химических веществ – полифенолы – известны своими мощными антиоксидантными, противовоспалительными и нейропротекторными эффектами.
Гранатовый сок известен как один из лучших источников столь полезных для мозга полифенолов. Исследования говорят, что ежедневная порция граната может улучшать познавательные функции и память. Гранатовый сок также помогает бороться с ожирением и высоким уровнем сахара в крови, являющимися факторами риска заболеваний, способствующих усадке мозга.
Ресвератрол. Этот фенол содержится в винограде и черных фруктах. Исследования показывают, что постоянное потребление ресвератрола увеличивает объем гиппокампа – части мозга, управляющей формированием долговременной памяти. Ресвератрол также помогает защитить мозг от свободных радикалов и окислительного стресса, приводящих к гибели клеток мозга.
]]>