Нужно ли сливать "первую воду" при варке мяса: опытный шеф-повар дал важный совет
Многие из нас привыкли сливать первую воду при варке мяса для бульона, думая, что избавляемся от вредных веществ. Но шеф-повар Иван Кудряшов утверждает: это ошибка!
По его словам, сливая первую воду, мы теряем ценный навар, который придает бульону насыщенный вкус. Пенка, образующаяся на поверхности, - это свернувшийся белок, который не вреден, а полезен для организма.
Когда сливать бульон действительно нужно?
Сливать первый бульон стоит только тем, у кого есть проблемы с желчным пузырем, желудком или поджелудочной.
Как сделать бульон вкусным и безопасным?
Выбирайте качественное мясо - это залог вкуса и безопасности блюда.
Кладите мясо в кипящую воду - это позволит белку свернуться внутри, не выходя наружу.
Добавьте луковицу - она поможет собрать лишний белок и сделает бульон ароматнее.
Снимите пенку со стенок кастрюли - она может прилипнуть к стенкам, а не всплывать на поверхность.
Не отказывайте себе в удовольствии! Следуйте советам шеф-повара и готовьте вкусный и ароматный бульон без лишних забот!
The Kingmakers system requirements show that the hardest part of running the game may be finding 80 GB free for the install
'The soundtrack to skate parks was punk rock music': Tony Hawk on the Tony Hawk's Pro Skater soundtracks, and how they shaped a generation of videogame skate kids
Assassin's Creed: Black Flag remake is such a badly kept secret it's been leaked by a statue maker who just assumed we all knew it was coming
This underwater city builder had me more emotionally invested in my corals than SimCity does in my human citizens, and you can try it at the next Steam Next Fest
От керамогранита до санитарной керамики: компания «Симпреал» представила новые революционные сорта каолинитового сырья
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
«Алгоритмы познания» – раскрываем с Relax FM
В Москве стартовал проект, посвящённый памяти Федора Гааза и возвращению христианских святынь
СЛЕДЫ НЕЙРО ИИ: СЕНСАЦИЯ В ДЕЛЕ ГРУППЫ ДЯТЛОВА: США И СССР ПОДГОТОВИЛИ СНОС...США. ОГРОМНЫЙ ПОЛИТИЧЕСКИЙ СКАНДАЛ. Новости! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!
Владимир Ефимов: Жилые дома для реализации программы реновации построят в Капотне по проекту КРТ
Более 50 представителей творческих направлений подали заявки на конкурс «Московское лето»
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
Севастополь снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»
Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве. Стоимость работы Рилсмейкера.
Певец Григорий Лепс опубликовал фото с 19-летней невестой
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
В Москве стартовал проект, посвящённый памяти Федора Гааза и возвращению христианских святынь
От керамогранита до санитарной керамики: компания «Симпреал» представила новые революционные сорта каолинитового сырья
«Алгоритмы познания» – раскрываем с Relax FM
Благотворительный Фонд Вселены Мастер «Мир Вместе» стал официальным партнёром большого благотворительного концерта «Школы музыки Брант» при поддержке VK
Сотрудники Росгвардии обеспечивают безопасность космодрома «Байконур», который празднует 70-летие (видео)
Собянин: в Москве начали оказывать помощь пострадавшим при ЧП в Брянской области
Культура на русском. Креативные индустрии 5.0
Третьяк о недопуске России на ОИ-2026: «Ожидаемо, хоть и несправедливо. Позиция ИИХФ была ясна — пока СВО не закончится, разговоров даже о ЧМ не было. Все осталось на прежней позиции»
С 2025 года Отделение Социального фонда по Москве и Московской области компенсирует работодателям региона расходы на рабочие места для граждан с инвалидностью
От керамогранита до санитарной керамики: компания «Симпреал» представила новые революционные сорта каолинитового сырья
Решение MILA: новый уровень заботы о здоровье за счет цифрового взаимодействия клиник и пациентов
