«Снежная королева» от Елены Кайсиной

Для средних размеров салатницы примерно такой набор продуктов: рис отварной – 100 г, четыре-шесть вареных белков яиц, 200 г крабовых палочек или крабового мяса, два плавленых сырка, 100 – 150 г твердого сыра, одна средняя луковица, майонез, лук.

Белки яиц, крабовые палочки, плавленый сыр мелко режем. Лук, порезанный кольцами, заливаем кипятком на 15 минут, затем сливаем, остужаем. Твердый сыр трем на терке.

Укладываем салат слоями: рис, крабовое мясо, лук, плавленый сыр, белок, твердый сыр. Все слои промазываем майонезом.

– Вот такой белый салат, и сразу не поймешь, из чего: во рту тает и немного хрустит от лука, – прокомментировала Елена Николаевна. – К Новому году в самый раз. При желании крабовые палочки можно заменить на отварные – креветки или белую рыбу.