Запеченная картошка от Наталии Кленовой

Это достаточно бюджетное блюдо, простое в приготовлении, в то же время сытное и оригинальное. Продукты: картофель, фарш, грибы, лук, морковь, растительное масло, для заливки: по 100 г майонеза и сметаны, два яйца, четыре столовые ложки муки.

Картошку и морковь режем кружочками. Измельчаем лук и грибы. Берем емкость для духовки, наливаем на дно масло, укладываем слоями: картофель, лук и морковь, третьим – снова картофель, затем фарш, сверху – грибы. Каждый слой солим. Готовим заливку: сметану, майонез, сырые яйца перемешиваем добавляем муку и взбиваем миксером. Выливаем на наше блюдо и даем настояться часок. Столько же времени запекаем в духовке при 180-200 градусах.