Как сохранить лимон свежим надолго

Лимоны портятся быстрее, чем от них ожидалось, и очень подвержены появлению плесени. Обычно это не тот продукт, который съедается сразу, но он часто оказывается нужным на кухне, и его покупают, «чтобы был». Но как сохранить лимон свежим надолго? Применяя некоторые простые хитрости, этого можно добиться. Желтые плоды останутся свежими несколько недель.

Читайте также: Зачем кладут лимон в стиральную машину

Правильное хранение начинается с покупки. Главное здесь – обращать внимание на качество кожицы и выбирать фрукты без коричневых пятен. Интенсивный аромат тоже намекает на свежие лимоны.

От магазинной упаковки лимоны лучше сразу освободить, чтобы затем использовать «секретное оружие» для долгого хранения. Это простая газетная бумага. Газета впитывает лишнюю влагу и предотвращает рост плесени. Каждый фрукт следует заворачивать отдельно. Тех, кто принципиально не читает бумажную прессу, выручит кухонная бумага для выпечки. Этот трюк значительно продлевает срок хранения.

Идеальная температура хранения составляет от 10 до 12°C. Прохладная кладовая или погреб – оптимальные места, а вот температура в большинстве холодильников слишком холодна для лимонов.

Это очень просто

Помимо использования газеты, существуют еще некоторые лайфхаки, помогающие с хранением лимонов:

• Тщательно вымыть фрукт и обсушить его чистой тряпкой. Это удаляет споры плесени с поверхности.
• Лимоны не терпят соседства себе подобных. Держать их нужно на достаточном расстоянии друг от друга.
• Для хранения в комнате идеально подходит плетеная фруктовая корзина: она позволяет воздуху циркулировать. При комнатной температуре плоды сохранятся около недели.
• В холодильнике лимоны лучше хранить в верхней холодильной камере в воздухопроницаемом контейнере.
• Когда лимонов сразу много, можно выжать сок и заморозить его в лотках для кубиков льда.

Этих ошибок следует избегать

Самая распространенная ошибка – хранение лимонов рядом с яблоками, бананами или другими фруктами. Эти плоды выделяют газ этилен, который ускоряет порчу лимонов.

Хорошо уживаются лимоны только с другими цитрусовыми.

Рарезанный лимон нельзя хранить в холодильнике срезом вниз. Когда этот фрукт хранится срезом вверх, поверхности среза высыхает и остается нечувствительной к плесени. Перед дальнейшим использованием высохший слой просто можно срезать.

Читайте также:

• Не стирайте подушки в лимонном соке, что бы там ни говорил TikTok
• Кофе с лимоном спасет от головной боли
• Действительно ли горячий лимон помогает при простуде?

Сообщение Как сохранить лимон свежим надолго появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.