Добавить новость
ru24.net
Все новости
Январь
2025

Куриный зельц из субпродуктов

С ума схожу от блюд из куриных сердечек. Очень нравится их упругость и специфический вкус. Особенно в сочетании со сливочным соусом. Поэтому когда я наткнулась на рецепт сальтисона из куриных субпродуктов, ни на секунду не задумавшись, отправилась в мясной магазин. Уже на следующий день куриный зельц украшал обеденный стол моей семьи.

Зельцем я заменила покупную колбасу в бутербродах. Удивительно, но муж пришел в восторг от такой метаморфозы. Говорит, ел бы мой сальтисон на обед и ужин. Что ж, придется выучить рецепт на память.

Как приготовить куриный зельц из субпродуктов

В моём рецепте указано равное количество куриных сердец и желудочков. Но вы к этим ингредиентам можете добавить, к примеру, печень и филе. Тогда вкус зельца станет более разнообразным, а вид — еще интереснее. Также не ограничивайте себя в использовании специй. Добавляйте те, которые вам по вкусу.

Ингредиенты

  • Куриное сердце 0,5 кг
  • Куриные желудки 0,5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 шт.
  • Желатин 30 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (горошком) 6 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.

Приготовление

  1. 1 Сердечки и желудочки очистите от ненужных элементов. Хорошенько промойте продукты и поместите либо в скороварку, либо в мультиварку. Залейте субпродукты водой и поставьте вариться, периодически снимая пену.
  1. 2 После того как вода закипит, добавьте очищенные, но целые овощи: лук, морковь и чеснок. Убавьте огонь и варите всё вместе 1–1,5 часа. За 15 минут до окончания готовки добавьте в емкость соль, перец и лавровый лист.
  1. 3 Готовые субпродукты достаньте шумовкой и переложите на тарелку. Дайте им немного остыть, а затем нарежьте соломкой. Бульон процедите через сито. Введите в него желатин: 30 г на 1 л бульона. Размешайте и прогрейте 5–7 минут.
  1. 4 Субпродукты выложите в имеющуюся форму, выстеленную пищевой пленкой. У меня это форма для кекса. Залейте их бульоном так, чтобы он едва покрывал мясо. Покройте заготовку пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.

Бюджетная закуска из куриных субпродуктов готова! Подавайте ее к столу прямо из холодильника, нарезав тонкими ломтиками и выложив веером. К зельцу идеально подойдут маринованный хрен или имбирь, а также острая горчица. Как вам рецепт? Оцените его в комментариях от 1 до 10!




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




585*ЗОЛОТОЙ представил обвесы для обвесов

Бесперебойная работа предприятия: комплектация оборудованием, запасными частями и расходными материалами

«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги

Новые возможности отдыха на тёплом море для россиян: открываются рейсы на экзотический тайский остров


This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash


Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений

В Петербурге построят новый участок Горского шоссе с путепроводом

«Битцевский маньяк» захотел в колонию поближе к Москве, но получил отказ

Хорошо знакомую Skoda продолжают поставлять в Россию: сколько она сейчас стоит


Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store



Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

В России воссоздали древний рецепт духовного очищения

Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам




Какой сегодня праздник: 27 мая – День города Санкт-Петербурга

Стало известно о первых днях актера Калюжного в армии

Эксперты назвали округ Москвы с наибольшим ростом предложения новостроек

Народный календарь. Что можно и чего нельзя есть на Евдокию Свистунью, 30 мая


Девелоперы потянулись в офисы // Ввод бизнес-центров по программе столичных властей увеличится в четыре раза

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Роль Станислава Кондрашова в формировании новых стандартов этики среди олигархов

Воробьёв: силы ПВО отразили ночную атаку дронов на Московскую область


Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

Теннисистка Анастасия Павлюченкова: Болезнь Лайма была обнаружена в запущенной стадии

Рублёв — о выходе в финал турнира ATP в Гамбурге: не ищу лёгких путей

Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP


Собянин: при отражении атак БПЛА в Зеленограде никто не пострадал

Собянин: Еще два беспилотника сбиты системой ПВО Минобороны на подлете к Москве

Тест на антиутопию: на что похож закон о контроле иностранцев через смартфоны

Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве


Музыкальные новости

5-летний сын Самойловой и Джигана сел на шпагат, восхитив мать

Маккартни у стен Кремля

Шнуров и Розенбаум поздравили футбольный клуб «Зенит» со 100‑летним юбилеем

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»



Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам

Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике

«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье

Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»


Певица из Оренбурга Анастасия Медная открыла выпуск шоу «Поле чудес»

Politico: депутата ЕП могут исключить из партии из-за планов посетить Россию

Исследование показало, как хорошо россияне пользуются инновационными инструментами

Утром во вторник из Пулково не вылетят 18 самолетов


В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС

Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново


Лидер Йемена аль-Алими проведет в Москве переговоры с Путиным

Российская экономика приближается к "мягкой посадке"

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве





Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям

«Швабе» представил уникальную камеру для хранения донорской крови



Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов

Жена Овечкина поделилась фото и видео со дня рождения сына в Москве

Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно




Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг

Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз

С 21 по 24 июня на Красной площади будет работать иммерсивный музей — Собянин

Собянин: Музей под открытым небом откроется на Красной площади 21 июня


«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»

Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве

Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая

Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова


Девятый испытательный запуск ракеты Starship закончился провалом

Собянин: Еще два беспилотника сбиты системой ПВО Минобороны на подлете к Москве

Девелоперы потянулись в офисы // Ввод бизнес-центров по программе столичных властей увеличится в четыре раза

Силы ПВО за два часа после полуночи уничтожили 18 беспилотников на подлетах к Москве


В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа

Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске

Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра


На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого

Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»

Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму

Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь


Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву

Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube

Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Теннисистка Александрова вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции






Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве

В Якутии задержан наркокурьер из Московской области с тремя килограммами N-метилэфедрона

В аэропортах Москвы отменили временные ограничения

Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube