Куриный зельц из субпродуктов
С ума схожу от блюд из куриных сердечек. Очень нравится их упругость и специфический вкус. Особенно в сочетании со сливочным соусом. Поэтому когда я наткнулась на рецепт сальтисона из куриных субпродуктов, ни на секунду не задумавшись, отправилась в мясной магазин. Уже на следующий день куриный зельц украшал обеденный стол моей семьи.
Зельцем я заменила покупную колбасу в бутербродах. Удивительно, но муж пришел в восторг от такой метаморфозы. Говорит, ел бы мой сальтисон на обед и ужин. Что ж, придется выучить рецепт на память.
Как приготовить куриный зельц из субпродуктов
В моём рецепте указано равное количество куриных сердец и желудочков. Но вы к этим ингредиентам можете добавить, к примеру, печень и филе. Тогда вкус зельца станет более разнообразным, а вид — еще интереснее. Также не ограничивайте себя в использовании специй. Добавляйте те, которые вам по вкусу.
Ингредиенты
Приготовление
-
1 Сердечки и желудочки очистите от ненужных элементов. Хорошенько промойте продукты и поместите либо в скороварку, либо в мультиварку. Залейте субпродукты водой и поставьте вариться, периодически снимая пену.
-
2 После того как вода закипит, добавьте очищенные, но целые овощи: лук, морковь и чеснок. Убавьте огонь и варите всё вместе 1–1,5 часа. За 15 минут до окончания готовки добавьте в емкость соль, перец и лавровый лист.
-
3 Готовые субпродукты достаньте шумовкой и переложите на тарелку. Дайте им немного остыть, а затем нарежьте соломкой. Бульон процедите через сито. Введите в него желатин: 30 г на 1 л бульона. Размешайте и прогрейте 5–7 минут.
-
4 Субпродукты выложите в имеющуюся форму, выстеленную пищевой пленкой. У меня это форма для кекса. Залейте их бульоном так, чтобы он едва покрывал мясо. Покройте заготовку пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.
Бюджетная закуска из куриных субпродуктов готова! Подавайте ее к столу прямо из холодильника, нарезав тонкими ломтиками и выложив веером. К зельцу идеально подойдут маринованный хрен или имбирь, а также острая горчица. Как вам рецепт? Оцените его в комментариях от 1 до 10!
Moscow.media
Частные объявления сегодня
585*ЗОЛОТОЙ представил обвесы для обвесов
Бесперебойная работа предприятия: комплектация оборудованием, запасными частями и расходными материалами
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Новые возможности отдыха на тёплом море для россиян: открываются рейсы на экзотический тайский остров
This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency
Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star
Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050
Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash
Киберэксперт Полунин: уязвимость Meteobridge — следствие проблем «коробочных» решений
В Петербурге построят новый участок Горского шоссе с путепроводом
«Битцевский маньяк» захотел в колонию поближе к Москве, но получил отказ
Хорошо знакомую Skoda продолжают поставлять в Россию: сколько она сейчас стоит
Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах
Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить
Все изменения в Destiny Rising перед началом ЗБТ: общий уровень героев, гача-крутки и модификации
Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store
Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»
Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике
В России воссоздали древний рецепт духовного очищения
Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам
Какой сегодня праздник: 27 мая – День города Санкт-Петербурга
Стало известно о первых днях актера Калюжного в армии
Эксперты назвали округ Москвы с наибольшим ростом предложения новостроек
Народный календарь. Что можно и чего нельзя есть на Евдокию Свистунью, 30 мая
Девелоперы потянулись в офисы // Ввод бизнес-центров по программе столичных властей увеличится в четыре раза
ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО. ВКУСНО И ТОЧКА! И ПОЛЕЗНО?! В.В. Путин, Дональд Трамп, Илон Маск. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!
Роль Станислава Кондрашова в формировании новых стандартов этики среди олигархов
Воробьёв: силы ПВО отразили ночную атаку дронов на Московскую область
Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"
Теннисистка Анастасия Павлюченкова: Болезнь Лайма была обнаружена в запущенной стадии
Рублёв — о выходе в финал турнира ATP в Гамбурге: не ищу лёгких путей
Первая ракетка Казахстана рухнул в мировом рейтинге ATP
Собянин: при отражении атак БПЛА в Зеленограде никто не пострадал
Собянин: Еще два беспилотника сбиты системой ПВО Минобороны на подлете к Москве
Тест на антиутопию: на что похож закон о контроле иностранцев через смартфоны
Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве
Музыкальные новости
5-летний сын Самойловой и Джигана сел на шпагат, восхитив мать
Шнуров и Розенбаум поздравили футбольный клуб «Зенит» со 100‑летним юбилеем
В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»
Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам
Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике
«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье
Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»
Певица из Оренбурга Анастасия Медная открыла выпуск шоу «Поле чудес»
Politico: депутата ЕП могут исключить из партии из-за планов посетить Россию
Исследование показало, как хорошо россияне пользуются инновационными инструментами
Утром во вторник из Пулково не вылетят 18 самолетов
В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области
Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново
Лидер Йемена аль-Алими проведет в Москве переговоры с Путиным
Российская экономика приближается к "мягкой посадке"
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно
В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям
В 2025 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило больничные и декретные 2 400 индивидуальным предпринимателям
«Швабе» представил уникальную камеру для хранения донорской крови
Команда росгвардейцев победила в XIX Международном турнире по дзюдо среди полиции и армии
Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов
Жена Овечкина поделилась фото и видео со дня рождения сына в Москве
Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз
С 21 по 24 июня на Красной площади будет работать иммерсивный музей — Собянин
Собянин: Музей под открытым небом откроется на Красной площади 21 июня
«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»
Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве
Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая
Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова
Девятый испытательный запуск ракеты Starship закончился провалом
Собянин: Еще два беспилотника сбиты системой ПВО Минобороны на подлете к Москве
Девелоперы потянулись в офисы // Ввод бизнес-центров по программе столичных властей увеличится в четыре раза
Силы ПВО за два часа после полуночи уничтожили 18 беспилотников на подлетах к Москве
В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа
Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра
На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого
Выставка-призыв «Курение – зло, откажись от него»
Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму
Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Суд Москвы заблокировал видео с продажей ответов на ЕГЭ-2025 на YouTube
Прокуроры нашли 18 кошек и 13 собак в квартире многоэтажного дома в Москве