Добавить новость
ru24.net
Все новости
Январь
2025

Куриный зельц из субпродуктов

С ума схожу от блюд из куриных сердечек. Очень нравится их упругость и специфический вкус. Особенно в сочетании со сливочным соусом. Поэтому когда я наткнулась на рецепт сальтисона из куриных субпродуктов, ни на секунду не задумавшись, отправилась в мясной магазин. Уже на следующий день куриный зельц украшал обеденный стол моей семьи.

Зельцем я заменила покупную колбасу в бутербродах. Удивительно, но муж пришел в восторг от такой метаморфозы. Говорит, ел бы мой сальтисон на обед и ужин. Что ж, придется выучить рецепт на память.

Как приготовить куриный зельц из субпродуктов

В моём рецепте указано равное количество куриных сердец и желудочков. Но вы к этим ингредиентам можете добавить, к примеру, печень и филе. Тогда вкус зельца станет более разнообразным, а вид — еще интереснее. Также не ограничивайте себя в использовании специй. Добавляйте те, которые вам по вкусу.

Ингредиенты

  • Куриное сердце 0,5 кг
  • Куриные желудки 0,5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 шт.
  • Желатин 30 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (горошком) 6 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.

Приготовление

  1. 1 Сердечки и желудочки очистите от ненужных элементов. Хорошенько промойте продукты и поместите либо в скороварку, либо в мультиварку. Залейте субпродукты водой и поставьте вариться, периодически снимая пену.
  1. 2 После того как вода закипит, добавьте очищенные, но целые овощи: лук, морковь и чеснок. Убавьте огонь и варите всё вместе 1–1,5 часа. За 15 минут до окончания готовки добавьте в емкость соль, перец и лавровый лист.
  1. 3 Готовые субпродукты достаньте шумовкой и переложите на тарелку. Дайте им немного остыть, а затем нарежьте соломкой. Бульон процедите через сито. Введите в него желатин: 30 г на 1 л бульона. Размешайте и прогрейте 5–7 минут.
  1. 4 Субпродукты выложите в имеющуюся форму, выстеленную пищевой пленкой. У меня это форма для кекса. Залейте их бульоном так, чтобы он едва покрывал мясо. Покройте заготовку пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.

Бюджетная закуска из куриных субпродуктов готова! Подавайте ее к столу прямо из холодильника, нарезав тонкими ломтиками и выложив веером. К зельцу идеально подойдут маринованный хрен или имбирь, а также острая горчица. Как вам рецепт? Оцените его в комментариях от 1 до 10!




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Крупная иностранная авиакомпания начала отменять рейсы в Россию

От метро «Купчино» до поселка Шушары в 2025 году поедут новые трамваи «Невский»

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка

Лидер российского рынка медицинского оборудования признан лучшим предпринимателем года


This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency

Half the world population could be diabetic or insulin resistant by 2050

Arsenal ‘pushing hardest’ for Julian Alvarez transfer but face battle with Premier League rivals for ex-Man City star

EuroMillions jackpot rolls over to £185,000,000 after no one claims ticket


«Калейдоскоп»: Артём Кинг презентовал новый трек

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Axenix: 42% международных FMCG-компаний в России уже локализовали ИТ-ландшафты

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»


Metal Force 3.51.0

Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить

Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)

Игра Cultivation Chat Group заняла топ-7 в китайском App Store



В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»




Ученые проанализировали частоту использования ругательств в 20 странах

Наиль Гафуров: новые эпизоды в деле российского риэлтора-жулика

На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника

Новосибирский экскурсовод рассказала, чем и кому интересен Новосибирск


29 мая в истории Асбеста

Малышевские школьники защищали проекты на Всероссийской конференции

На западе Москвы приступили к устранению последствий атаки БПЛА

Новосибирское УФАС признало недобросовестными поставщиками сразу две компании


Касаткина о выступлении за сборную Австралии: «Это вопрос, который Tennis Australia должна решать с ITF – это уже совсем другой разговор, и я не буду в нем участвовать»

США выиграли ЧМ по хоккею, информация об уходе Угальде из «Спартака». Главное к утру

Монфис совершил камбэк с 0-2 и пробился во второй раунд "Ролан Гаррос"

Рублев поднялся в рейтинге ATP


Россиянам напомнили о новом законе для защиты от мошенников

Новосибирский экскурсовод рассказала, чем и кому интересен Новосибирск

Две девочки погибли в ДТП в Подмосковье

Обломки дрона рухнули во дворе жилого дома в Одинцове


Музыкальные новости

Концерт ко Дню соседей пройдет в Вороново

Концерт МакSим, цирковые представления и катание на лошадях: как в Екатеринбурге отметят День защиты детей

Сестра Жанны Фриске рассказала о болезни: «Это тяжелая борьба»

Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam. 



IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

В Тверской области пройдет благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

В Рязани с успехом прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка


В Тверской области прошёл благотворительный концерт «Культура в помощь Донбассу»

Актер Глеб Калюжный ушел в армию

Сто студентов приняли участие в IT-хакатоне МТС и АФК "Система"

Трамп предупредил Путина, что Россия играет с огнем


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто

НПС модернизирует два участка трассы «Новороссия» в Ростовской области

В Туапсе росгвардейцы задержали мужчину по подозрению в попытке хищения бензина с АЗС


Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Путин проведет встречу с многодетными семьями из девяти регионов

Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве

Выиграть миллион на «Юмор FM» помогает улыбка





Спортивные протезы: зачем они нужны и почему это важно

Косметолог Мадина Осман: как сохранить молодость кожи в зоне декольте

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

В 2024 году Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило более 330 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью


Зеленский заявил, что в Киеве работают над получением ракет Taurus


IX Открытый Московский фестиваль конного искусства и спорта

Кадет Пермского президентского кадетского училища Росгвардии стал победителем регионального этапа Всероссийского чемпионата пилотирования дронов

«Абсолют Страхование» и Spirit. Fitness запустили страховую подписку для клиентов фитнес–клуба

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»




Путин попросил Собянина сделать транспорт доступным для инвалидов

Собянин: Средствами ПВО уничтожено еще два БПЛА, атаковавших Москву

Собянин: Отражена атака трех беспилотников на Московский регион

Собянин: Москва отбила атаку 33 вражеских дронов без потерь и ущерба


Олигархи и зелёные технологии - анализ Станислава Кондрашова

Станислав Кондрашов раскрывает связь между экономическим успехом и культурным вкладом

Агроном предложил этим летом высадить на огороде экзотические культуры

«Турбозавры» подвели итоги творческого конкурса «Экозавр-25»


У библиотек в России начался ренессанс

«Чемпионат»: Комличенко согласовал контракт с «Локомотивом»

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

"Она вернется в Россию": в Сети высмеяли Каллас за заявления о Черном море


Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре

Жара накроет регионы России

Как джин и виски из Саранска вывели предприятие Евгения Сидорова в лидеры индустрии

В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа


Село Субботник частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 29 мая 2025

Акция «Поздравь библиотеку с праздником».

Встреча друзей «Библиотека – волшебное место, где книгам не скучно, где всем интересно».

Мы служим книге, чтобы книга служила людям


У библиотек в России начался ренессанс

Новосибирское УФАС признало недобросовестными поставщиками сразу две компании

На западе Москвы приступили к устранению последствий атаки БПЛА

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Арина Соболенко выходит во второй круг Открытого чемпионата Франции






Малышевские школьники защищали проекты на Всероссийской конференции

Обломки дрона рухнули во дворе жилого дома в Одинцове

Дешевле в 2 раза: пожилых людей, доживших до 70 лет, ждёт приятный сюрприз с 1 июня

"Она вернется в Россию": в Сети высмеяли Каллас за заявления о Черном море