«Тбилиси» от Ирины Ленской

Ингредиенты: баночка красной фасоли, 200 г говядины, красные луковица и болгарский перец, 0,5 острого стручкового перца, три зубчика чеснока, 50 г грецких орехов, пучок кинзы, молотый перец, соль, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса.

Варим мясо. Режем лук полукольцами (ошпариваем кипятком, чтобы не давал горечь), мясо и болгарский перец – соломкой, а острый – очень мелко. Промываем фасоль. Орехи обжариваем и мелко рубим. Измельчаем кинзу и чеснок. Все продукты выкладываем в салатницу, солим, перчим. Заправку готовим из оливкового масла с винным уксусом, выливаем в салат, перемешиваем.