Гора пирожков за 30 минут. Пышное тесто для пирожков без дрожжей и кефира

Пирожки с сыром — это традиционное угощение, которое завоевало сердца многих людей. Эти маленькие, но аппетитные изделия выглядят очень привлекательно и могут стать настоящим украшением любого стола. Пирожки с сыром готовятся из простого теста, существующего в различных вариациях, и являются универсальным блюдом, подходящим как для быстрого перекуса, так и для угощения гостей.

Начинка для пирожков с сыром может варьироваться от свежего, мягкого творожного сыра до более подсоленного и пряного вида, такого как сулугуни или фета. Комбинирование разных видов сыров позволяет создавать разнообразные вкусовые ощущения, что делает каждую партию пирожков уникальной.

Также в начинку можно добавлять специи, зелень или даже овощи, что придаёт блюду дополнительный аромат и изюминку.

Расскажем, как приготовить пышные пирожки с сыром.

Ингредиенты для теста:

• яйцо — 1 шт.;
• соль — 7 г;
• сахар — 7 г;
• растительное масло — 125 мл;
• молоко — 250 мл;
• разрыхлитель — 15 г;
• мука — 600 г.

Ингредиенты для начинки:

• сыр;
• кунжут;
• тмин.

Приготовление пирожков с сыром:

Смешиваем в миске яйцо с солью и сахаром, вливаем растительное масло и молоко, перемешиваем до однородности. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто.

Оставляем тесто в целлофане на 20-30 минут, а затем снова обминаем. Делим тесто на небольшие колобки, оставляем их под целлофаном на 10 минут.

Каждый колобок руками раскатываем в небольшие круглые лепешки. Выкладываем в каждую лепешку сыр, запечатываем начинку внутри.

Слегка требуется приплюснуть пирожки, выложить на противень швами вниз.

Смазываем пирожки смесью желтка и молока, посыпаем тмином и кунжутом, выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.

Получаются ароматные сырные пирожки. Данное тесто можно также сочетать с другими начинками: мясной, творожной.