В Ростовской области на фоне сокращения поголовья скота подорожало мясо
В Ростовской области за год килограмм говядины подорожал в среднем на 74 рубля, или почти на 14% — с 504 рублей до 578 рублей, следует из данных Ростовстата. Дешевле всего килограмм говядины на конец 2024 года стоил в Шахтах — 549 рублей, а дороже всего в Таганроге — 607,78 рубля.
Цены за год выросли и на свинину — в среднем она подорожала с 364 рублей до 383 рублей.
По мнению экспертов, рост цен напрямую связан с сокращением поголовья скота в хозяйствах Ростовской области. По данным на 1 декабря 2024 года общее количество сельскохозяйственных животных, включая поголовье на небольших фермах, составило 623,9 тысячи голов, что немногим меньше показателей 2023 года — 642,2 тысячи.
За последний год поголовье коров сократилось с 300,6 тысячи до 294 тысяч, свиней — с 341,8 тысячи до 318,2 тысячи, овец и коз — с 952,1 тысячи до 881,4 тысячи.
По мнению экспертов, подорожание говядины и свинины в России в 2024 году связано с несколькими факторами. Во-первых, это рост себестоимости производства. За год она увеличилась в среднем на 15–20% из-за подорожания зерновых, растительного масла, шрота, а следовательно, и кормов для скота.
Во-вторых, во многих хозяйствах существует дефицит рабочих рук, особенно во время летних и осенних полевых работ, когда значительное число рабочих трудятся на полях.
Меж тем в разговоре с журналистом «Ведомостей» гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюков сообщил, что в последние семь лет по всей России наблюдается тренд на снижение маточного поголовья крупного рогатого скота, что существенно влияет на перспективу производства говядины. По его словам, при сохранении текущих темпов снижения поголовья в стране к 2030 году его численность может уменьшиться ещё на 12,5%.
Несмотря на вышесказанное, предпосылок к существенному подорожанию говядины и свинины для потребителей в России нет, поделился своим мнением с «Ведомостями» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.