Настоящие белорусские колдуны - вся семья будет умолять о добавке: простой, но очень вкусный рецепт
Белорусские колдуны — это настоящее кулинарное сокровище, которое принесет радость и уют в ваш дом. Эти картофельные зразы с мясной начинкой не только насыщают, но и доставляют истинное удовольствие благодаря своему неповторимому вкусу.
Какие ингредиенты понадобятся для белорусских колдунов?Для теста:
- 1 кг картофеля
- 3-4 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 500 г мясного фарша (можно использовать свинину или говядину)
- 1 крупная луковица
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
- Подготовка картофеля: очистите и натрите на терке, затем хорошо отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Смешайте картофель с мукой, добавьте яйцо и приправьте солью и перцем до получения однородной массы.
- Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, добавив необходимые специи.
- Из картофельного теста формируйте лепешки, в середину каждой кладите порцию начинки, затем аккуратно защипите края, формируя закрытую котлету.
- Обжаривайте колдуны на сковороде в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Сервировка блюда: Подавайте колдуны горячими, добавив немного сметаны или домашнего кетчупа для большей пикантности. Это блюдо будет отличным выбором для семейного ужина или обеда и гарантированно вызовет восторг у всех членов семьи.
Приготовление белорусских колдунов — это прекрасная возможность устроить праздник вкуса прямо у себя дома. Откройте для себя этот рецепт, и каждый прием пищи превратится в особенное событие для вашей семьи.