Масленичная неделя началась в краевой столице, как и во всем православном мире. Это не проводы зимы, как утверждали коммунисты. Это время года никогда не провожали на Руси. Это время обильных застолий и блинов в преддверии Великого поста. Редко кто их хабаровчан в понедельник, первый день Масленичной недели испек блины и угостил нищих и страждущих сограждан, а таких в Хабаровске не мало. А между тем, считалось, что, чем больше испечет блинов в этот день, тем богаче будет оставшийся год. Масленицу около 62% горожан планируют отметить в домашней атмосфере с родными и близкими. Это время, когда семья собирается вместе за праздничным столом, чтобы насладиться приготовленными дома блинами. Тем не менее, около 27% хабаровчан не могут представить себе Масленицу без массового праздника. Они готовы присоединиться к массовым гуляниям, которые сопровождаются ярмарками, концертами и весёлыми забавами на свежем воздухе. Такие мероприятия предлагают возможность полноценно погрузиться в праздничную атмосферу, наслаждаясь музыкой, костюмированными представлениями и, конечно же, разнообразными угощениями. В финансовом плане подготовка к Масленице также занимает значительное место. Большая часть граждан планирует выделить на праздничное застолье от 1000 до 3000 рублей, стремясь обеспечить обилие блюд и деликатесов на столе. При этом 17% участников опроса намерены уложиться в бюджет до 1000 рублей, демонстрируя умеренность в расходах. Напротив, 22% могут выделить на праздник от 3000 до 5000 рублей, не ограничивая себя в выборе продуктов. Экономия остаётся популярным выбором, поскольку 39% горожан следят за скидками на продукты, а 27% предпочитают использование кешбэк-сервисов для снижения расходов. Однако некоторыми прелестями экономии пренебрегают 16% участников, готовых тратить без оглядки на акции и скидки. Заслуживает внимания и отношение россиян к современным кулинарным трендам Масленицы. Около половины респондентов интересуются экспериментами на кухне, возможно, придумывая новые рецепты или сочетания ингредиентов. Тем не менее, треть опрошенных осталась предана традиции и предпочитает готовить блины по-советски. Напомним, что настоящие русские блины готовились на ржаной или гречневой муке и обязательно на опаре. Что касается пшеничной муки и гашеной соды, то этот способ возобладал в России после советской культурной глобализации. Примечательно, что только у 17% опрошенных есть устойчивые семейные обычаи, связанные с приготовлением особенных масленичных блюд. Неизменным фаворитом праздничного стола остаются блины с разнообразнейшими начинками. Более 40% респондентов хотят видеть больше вариаций начинки для блинов на своей трапезе. Среди популярных наполнителей упоминаются творог (60%), который, возможно, ассоциируется с детством и домашним уютом, мясные продукты (51%), придающие сытности, сочетание ветчины с сыром (33%), угощение с икрой (36%), пикантное и изысканное угощение, а также универсальные сливочное масло (32%), сгущённое молоко (52%) и сметана (58%), всегда добавляющие в блюдо особый вкус и аромат. Лишь 19% предпочитают классические блины без начинки, наслаждаясь их естественным вкусом. Праздничная неделя официально продлится до 2 марта, предоставляя всем желающим возможность погрузиться в атмосферу благополучия и веселья. По материалам издания Газета.ru
