Сколько стоит приготовить блины на Масленицу на Ставрополье? Какие начинки являются самыми бюджетными? Об этом вы узнаете в материале NewsTracker. Масленица в 2025 году В этом году Масленица началась 24 февраля. Масленичная неделя закончится 2 марта — в Прощеное воскресенье. С понедельника по среду отмечают Узкую Масленицу. А с четверга начинается Широкая Масленица, то есть масштабное празднование. В этот период люди устраивают массовые гуляния, развлечения. Считается, что Масленица приходилась на период весеннего равноденствия, а потому была посвящена символической смерти зимы. Есть мнение, что славянский праздник был посвящен богу Велесу, покровителю скота. Раньше всю неделю вокруг соломенного чучела плясали и водили хороводы, чтобы задобрить его, а в последний день — сжигали на большем костре. Потом пепел закапывали в полях в ожидании хорошего урожая. Сейчас эта традиция потеряла свое языческое значение. Сжигание чучела остается символом проводов зимы и прихода весны. Однако главная традиция во время Масленичной недели — приготовление блинов. Именно благодаря блинам многие и знают о существовании этого древнего праздника. Согласно сведениям ВЦИОМ, блины по случаю праздника готовят почти 80 процентов россиян, в то время как в гуляниях участвуют меньше половины. Сколько стоит приготовить блины на Масленицу в 2025 году Как рассказала изданию NewsTracker руководитель отдела по работе с партнерами проекта Promokodus.com Елена Морозова, сегодня средняя стоимость продуктового набора для приготовления блинов составляет 86,65 рублей. — Стоимость продуктового набора для приготовления блинов составляет 86,65 рублей (по нашим подсчетам с учетом данных Росстата на 17 февраля 2025 года). В 2024 году «блинный индекс» составил 79,6 рублей, что на 8,14% меньше актуального (по данным Росстата на 19 февраля 2024 года), — прокомментировала специалист. Наибольший рост цен среди продуктового набора выявили: у молока — на 17,74% (цена выросла с 76,56 рублей за литр до 93,07 рублей за литр), у растительного масла — на 14% (стоимость увеличилась со 129,31 рулей за литр в 2024 году до 150,61 рублей за литр в 2025 году), у соли — на 12% (с 19 рублей за килограмм до 21,64 рублей за килограмм). На сахар и муку цены выросли незначительно — на 5% и 6% соответственно. При этом куриные яйца стали дешевле на 10,77%. — В процессе анализа для определения «Индекса блинов» мы использовали информацию о стоимости ингредиентов, взяв за основу следующий рецепт: 0,5 литра молока, 2 яйца, 1 стакан пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара и 0,5 чайной ложки соли, — пояснила NewsTracker эксперт. Как сэкономить ставропольцам: рецепт блинов на кефире без яиц Ингредиенты: мука — 250 граммов, кефир — 500 миллилитров, вода — 200 миллилитров, растительное масло — 50 миллилитров, сода — 5 граммов, сахар — 50 граммов, соль — 2 грамма. Способ приготовления: возьмите кефир комнатной температуры, добавьте в него сухие ингредиенты, тщательно размешайте. Загасите соду кипятком и аккуратно введите в смесь. Перемешайте. Влейте растительное масло и снова неспешно перемешайте. Теперь можете приступать к жарке. Ранее наш корреспондент пошел в магазины Ставрополя, чтобы выяснить, во сколько реально обойдется приготовление блинов. Там же можете найти и рецепт вкусных блинчиков. Бюджетные начинки для блинов в 2025 году Можно использовать тушеную свежую капусту или микс из свежей и кислой капусты. Вкусные блины получатся, если добавить картофельную начинку. Еще один вариант — блины с луком. Нашинкуйте лук и зарумяньте его в масле до золотистого цвета. Добавьте немного сметаны, посолите, поперчите и потушите еще минут пять. Для приготовления блинов с яблочной начинкой возьмите недорогие сезонные яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде распустите сливочное масло, затем добавьте сахар и дождитесь легкой карамелизации. Опустите в масло с сахаром яблоки и держите на небольшом огне до мягкости.
