Свердловский врач рекомендовала печь полезные блины детям на Масленицу

На этой неделе свердловчане широко отмечают Масленицу — праздник, который традиционно сопровождается пышными застольями и большим количеством блинов. Однако для маленьких уральцев такое изобилие жирной пищи может стать проблемой. Полезные советы родителям, которые хотят испечь блины своим малышам, дала заместитель главного врача Верхнепышминской центральной городской больницы по оказанию медицинской помощи детям Надежда Шарова.

Пшеничная мука, которую чаще всего используют для приготовления блинов, может оказаться тяжёлой для детского организма. Вместо неё стоит попробовать использовать овсяную или гречневую муку — такие блины будут легче усваиваться, отметила врач.

Для начинок лучше выбирать продукты, которые легко переваривает детский желудок. Например, бананы, груши и яблоки, а также тушёные овощи вроде кабачков или моркови. Творог тоже подойдёт, однако его следует исключить из рациона ребёнка, если у него есть проблемы с почками или пищеварением.

Врач также напомнила о важности умеренности сладкого. Вместо мёда, сгущёнки, варенья или сиропа лучше предложить ребёнку сметану с пониженным содержанием жира или натуральный йогурт без добавок.

О том, как приготовить идеальные блины, рассказал известный ресторатор, повар грузинской кухни. Например, он рекомендует хозяйкам перемешивать яйца и молоко, если  они будут комнатной температуры, тогда блины получатся вкуснее.