Уломала бабушку открыть тайну ярко-красного борща: секрет всего в одной ложке, и он приобретёт правильный цвет
Многие кулинары сталкиваются с разочарованием: аппетитный борщ в процессе варки теряет свой насыщенный красный цвет, приобретая нежелательные оттенки. Секрет сохранения яркости кроется в особом ингредиенте для зажарки. Это не привычный лимонный сок, а яблочный уксус. Он не только фиксирует цвет свеклы, но и придает блюду мягкость и глубину вкуса.
Для приготовления идеальной зажарки необходимо:
- Свеклу натереть на крупной терке.
- Морковь, лук и чеснок мелко нарезать.
- Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, добавив соль и специи по вкусу.
Ключевой момент: влейте в сковороду 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку сахара. Продолжайте обжаривать свеклу с остальными овощами до тех пор, пока она не станет мягкой и приобретет насыщенный цвет. Снимите сковороду с огня.
Добавьте готовую зажарку в борщ в самом конце варки, когда картофель и капуста практически готовы. В этот момент особенно важно контролировать вкус и при необходимости скорректировать количество соли и специй.
После добавления заправки аккуратно перемешайте борщ, доведите до кипения и немедленно снимите с плиты. Накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться в течение 15 минут. Этот простой прием позволит вкусам раскрыться, а цвету стать по-настоящему ярким.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Бесперебойная работа предприятия: комплектация оборудованием, запасными частями и расходными материалами
Тravel-эксперт Тариел Гажиенко: советы новичкам, как правильно подготовиться к путешествию
Ферментация во благо здоровья
Елена Рыбакина — триумфатор турнира WTA 500 во Франции
Anupamaa actress Rupali Ganguly’s day isn’t complete without a call to her son Rudransh from set
Exact date in DAYS millions of Nationwide customers will find out if they’ll get £100 free cash
One of the country’s largest supermarket chains recalls baby food sold in 8 states because of elevated levels of lead, health officials say
This millennial CEO grew up with a heroin addict dad. Now he’s running a multimillion-dollar agency
Бегуны Нацпроектстроя снова в деле
Жители новостройки в Московской области получили доступ к услугам связи от УГМК-Телеком
Европейцы плачут: Жить, как русские, им не по карману
НеSOCрушимая безопасность
Началась предзагрузка Crystal of Atlan на PC и смартфонах
Алмазы в Whiteout Survival: где собирать, как приумножать и на что тратить
Five new Steam games you probably missed (May 26, 2025)
Most players 'know next to nothing about how games are made': New Blood devs sound off on gamedev misconceptions
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Shazam. Увеличение прослушиваний в Shazam.
Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике
Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам
Какой сегодня праздник: 27 мая – День города Санкт-Петербурга
Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов
Президент Лаоса извинился, что не смог приехать на День Победы в Москву
Эксперт Туманов рассказал о том, как бороться со слизнями с помощью пива
Остекление домов и коттеджей в Воронеже: профессиональные решения от завода «Надежные окна»
«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто
Посетитель Московского зоопарка попытался отравить животных
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
Рафаэль Надаль подвел итоги своей карьеры на церемонии «Ролан Гаррос»
Елена Рыбакина — триумфатор турнира WTA 500 во Франции
Андрей Рублев поборется в финале за победу в теннисном турнире ATP-500
Справится ли Калинская с соперницей? Калинская — Боузкова: прогноз и ставка
В России начали выпускать японские грузовички Isuzu — под новой маркой «МС»
На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника
Миронов выступил с инициативой создания частных военных компаний для морской сферы
Собянин: Средствами ПВО уничтожено еще два БПЛА, атаковавших Москву
Музыкальные новости
От метро «Купчино» до поселка Шушары в 2025 году поедут новые трамваи «Невский»
Григорий Лепс регистрирует новый бренд: «дядьГРИШ» для бизнеса от А до Я
Оркестр дал концерт на борту самолета во время полета в Хабаровск (видео)
«Я считал, что Анжелика в трусах, но она утверждала, что это шортики. И нас выгнали с собственной свадьбы!»: Леонид Агутин рассказал в «Шоу Воли» о своей провальной свадьбе с Анжеликой Варум
Основные ошибки при монтаже систем отопления и почему лучше обратиться к специалистам
Страсти по балету. Спектакль «Я, Майя» в театре «У Никитских ворот»
«73,8 млн прослушиваний»: «Ура! Музыка» подвел итоги
Талантливые артисты и поэты выступили на благотворительном концерте «Культура в помощь Донбассу» в Нальчике
Мерц пригрозил посодействовать лишению Словакии финансирования ЕС
Агент Гурцкая: РФС дал добро на работу Карпина в сборной России и "Динамо"
Сегодня поздравления принимает заслуженный мастер спорта России Сергей Балабанов
«Лосиному острову» добавляют точности // Минприроды обозначит границы охранной зоны нацпарка в Подмосковье
«Автокод» внедрил сервис проверки и оплаты штрафов ГИБДД по госномеру авто
Княжевская: Автосервис, мойка и минимаркет появятся в составе АЗС в районе Вороново
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
Собянин подписал закон о штрафах для не прошедших экзамен на знание Москвы таксистов
Лидер Йемена аль-Алими проведет в Москве переговоры с Путиным
Президент Лаоса извинился перед Путиным за отсутствие на Дне Победы в Москве
Трамп принял неожиданное решение после разговора с Путиным
Российская экономика приближается к "мягкой посадке"
Светлана Вострикова о возможностях современной аппаратной косметологии
«Швабе» представил уникальную камеру для хранения донорской крови
Генеральный директор «Евроонко» Александр Свиридов выступил на Форуме частных медицинских организаций
Ферментация во благо здоровья
Жена Овечкина поделилась фото и видео со дня рождения сына в Москве
В Псковской области две семьи погибших участников СВО получили автомобили в рамках программы «Мы помним» (ФОТО)
Анчелотти намерен привести сборную Бразилии к шестым победам на чемпионате мира
Синнер начал выступление на «Ролан Гаррос» с победы
Собянин рассказал, каким будет новый пешеходный мост на остров Балчуг
С 21 по 24 июня на Красной площади будет работать иммерсивный музей — Собянин
Собянин: Сервисами mos.ru воспользовались уже более 5 млрд раз
Собянин: иммерсивный музей на Красной площади расскажет о событиях ВОВ
Биолог Марьинский предупредил о нашествии гигантских слизней в Москве
Установлено, что микропластик в почве мог появиться из-за удобрений
Синоптик Леус предупредил москвичей об аномально жаркой погоде до конца мая
Синоптик Ильин назвал жару в Москве комфортной для выращивания огурцов
МВД устанавливает личность отравителя из Московского зоопарка
Собянин рассказал о предстоящем открытии иммерсивного музея
На подлете к Москве за ночь силы ПВО уничтожили 33 беспилотника
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
Международный фестиваль блюза стартовал в Архангельске
Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев и Уполномоченный по правам ребенка в Ненецком автономном округе Галина Гуляева проведут личный приём жителей Ненецкого автономного округа по вопросам защиты пра
Жара накроет регионы России
В суд направлено уголовное дело о незаконной охоте с причинением крупного ущерба на территории Ненецкого автономного округа
Запущен новый поезд, соединяющий Таганрог и Симферополь
На продажу выставили легендарный броневик Комбат Т98 2011 года: очень дорого
Тысячи людей без света - что происходит с электричеством в Крыму
Мы служим книге, чтобы книга служила людям
Тест на антиутопию: на что похож закон о контроле иностранцев через смартфоны
Девелоперы потянулись в офисы // Ввод бизнес-центров по программе столичных властей увеличится в четыре раза
Архангельские гребцы завоевали две медали на первенстве России в Краснодаре
«Ъ»: в Москве суд изъял «Саянскхимпласт» у семьи экс-депутата Круглова