Фермеры рассказали, как выбрать хурму на ярмарках выходного дня

На прилавках московских ярмарок выходного дня появилась хурма. Эту ягоду привозят из Крыма, Краснодарского края и Дагестана. Информация об этом появилась в воскресенье, 26 октября, на портале мэра и правительства столицы.

В связи с началом сезона хурмы фермеры дали советы, которые помогут сориентироваться при покупке.

В частности, покупать можно и недозрелую хурму — она дойдет до идеального состояния дома. Чем плотнее ягода, тем вероятнее, что у нее будет вяжущий вкус. Для избавления от терпкости нужно подержать плоды в морозилке на протяжении половины дня. Кроме того, хурму можно залить теплой водой и оставить на ночь.

— Если не уверены, дозрела ли хурма, положите ее в одну корзину с яблоками. За два-три дня даже самые терпкие плоды станут медовыми, — рассказала фермер из Краснодарского края Ирина.

Она также рекомендовала засушить хурму, если после пробы оказалось, что плод вязкий, передает портал.

25 октября на московских ярмарках выходного дня начался сезон солений. Помимо соленых огурцов и квашеной капусты, российские фермеры привозят маринованные кабачки, свеклу, чеснок, хрен, болгарский перец, фаршированные помидоры и овощные салаты.