В городе особого президентского внимания проходит дебютный всероссийский фестиваль, посвященный русской кулинарии, сообщает городская администрация. Местные заведения общепита активно участвуют в событии, предоставляя всем желающим возможность отведать классические русские яства. Отметим, что для русской кухни важна русская печь. В Хабаровском крае она есть только в одном хабаровском заведении общепита. Пока не придумали кулинарного гаджета, который бы смог заменить русскую печь. Для национальной кухни русских характерно варение, томление и тушение. К этому стоит добавить и жарение на открытом огне, которое когда-то называли верчение. Кстати, когда-то самым любимым верченым блюдом было мясо рыси. Его подавали к столу, согласно летописям, Ивану Грозному. Между тем, гастрономический фестиваль продолжит свое шествие по городу в течение ноября. 30 октября, площадкой для праздника является кафе-бар Tanzania, расположенный на Московском проспекте, 23. В первую неделю ноября, с 5 по 7 число, кулинарная эстафета перейдет к столовой «В гостях у бабушки», находящейся на улице Машинной, 28. С 10 по 14 ноября все желающие смогут присоединиться к празднованию вкуса в кафе «То самое место», расположенном по адресу: проспект Мира, 26. В рамках фестиваля Комбинатом общественного питания организован гастрономический праздник в семи столовых авиационного завода, который продлится до конца октября. Ранее к мероприятию присоединились городские школы, где Комбинат школьного питания № 2 провел дни, посвященные традиционной русской кухне, в столовых школ № 53, № 32 и Инженерной школы. По материалам издания Komsagram
