Восемь принципов разумного питания в новогодние каникулы

Для здоровья и фигуры нет ничего страшнее 10 дней непрерывного обжорства, которые мы почему-то называем каникулами. Действительно, вместо того, чтобы после Нового года бегать на лыжах и кататься на коньках, мы отправляемся в гости к родственникам, пьем с друзьями или просто усаживаемся перед телевизором с любимыми сериалами и пирожками. Но если просмотр фильмов и домашние застолья мы еще как то можем преобразовать в полезное и здоровое времяпрепровождения, то вот родственники и друзья смертельно обидятся. В новогодние каникулы ходить по гостям и встречаться с теми, кого год не видел из-за занятости – практически святое. Так что придется как-то находить компромисс.

Как найти баланс между чередой застолий и здоровым питанием, мы спросили у диетолога медицинского центра «Атлас» Ксении Селезневой и вместе с ней сформулировали восемь принципов здорового питания в новогодние каникулы:

Разгрузочные дни

Своим пациентам, которые волнуются по поводу новогоднего застолья, я рекомендую: расслабьтесь и ешьте, что хочется. Одно застолье никак не скажется на диете, не нанесет вреда здоровью и фигуре. Можно даже провести 1-2 дня после праздника в вольном режиме. Но потом устройте разгрузочный день, например, на кефире и нежирном твороге, и потом возвращаетесь к обычному режиму питания.

Опасна не сама новогодняя ночь, а вся вереница выходных дней, следующая за ней. Все эти поездки к родственникам и друзьям, празднования и ничегонеделанье.

Устраивать много разгрузочных дней в каникулы, то есть когда вы сначала объедаетесь, а потом почти ничего не едите – это не хорошо. Это вредно. Лучше с разгрузочными днями не частить. После дня отдыха от пищи нужно просто вернуться в режим здорового питания и постараться все праздники есть здоровую пищу и не объедаться. На самом деле это выполнимо.

Движение

Обязательно в праздники старайтесь как можно больше двигаться. Бегайте на лыжах, катайтесь на коньках, гуляйте, ходите в тренажерный зал, в фитнес-клуб, танцуйте, наконец. Только не сидите на месте. Кстати, если вы чувствуете, что позволили себе что-то лишнее на встрече с друзьями, то можно это компенсировать дополнительной прогулкой или тренировкой.

Ешьте всегда

Не нужно устраивать себе голод. То есть не есть до похода в гости или после него. Наоборот! Нужно питаться 5-6 раз в день маленькими порциями, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт. Если вы идете на мероприятие с застольем – обязательно поешьте до него. Нежирный творог, авокадо, кусочек курицы – это отличные вещи для перекуса. Они уберут чувство неконтролируемого голода, и вы легко сможете контролировать то, что едите.

Если же вы придете на праздник голодным, то наверняка съедите больше, чем вам нужно. И помните, что алкоголь тоже нельзя принимать на голодный желудок, так вы еще быстрее опьянеете.

Майонез не пройдет

Всем своим пациентам я обычно говорю, что можно есть все. Есть только очень маленький список продуктов, про которые нужно забыть навсегда. И майонез входит в этот список. Забудьте про него. Домашний майонез – тоже не вариант, он очень жирный!

Вообще многокомпонентные салаты с майонезом на праздничном столе – это самое страшное.

Заменяйте майонез растительным маслом, нежирной сметаной, йогуртом – все это гораздо лучше, чем майонез.

Осторожно, соки

Соки-воды - это огромная проблема, о которой мало кто задумывается. Во время любого праздника литрами пьются соки из пакетов, в которых огромное количество сахара. Выпиваются огромное количество алкоголя, который безумно калорийный. Любой алкоголь, даже сухое вино! Кроме того, алкоголь возбуждает аппетит. Газированные напитки – это просто ужас! Там тоже много сахара, красители, консерванты. Мало кто учитывает, но львиную долю калорий мы получаем из напитков.

В идеале на стол нужно ставить обычную воду. Можно газированную, но не сладкую. И имейте в виду, что газированную воду нельзя пить каждый день. Можно еще добавить в воду немного сока лайма или лимона.

Если очень страдаете без сладких соков, то хотя бы разбавьте их водой, пусть они не будут такими сладкими. Или можете сделать свой домашний лимонад с минимальным количеством сахара. Из алкоголя отдайте предпочтение сухому вину.

Отказать потчующим

Если за столом хозяйка настаивает, чтобы вы поели побольше и съели вот этот необычайно вкусный оливье – можете смело сказать, что ваш злой диетолог не разрешает это есть. Да, придется быть жестким. В ресторанах есть такая проблема, что даже если вы просите не класть в блюдо сахар или масло – кладут все равно. Говорите, что у вас непереносимость, вам запретил категорически врач и вообще вам придется откачивать. Тогда вас услышат и гарантированно приготовят, как просили.

Выбираем здоровые продукты

На любом столе, в меню любого ресторана можно найти блюда, более-менее подходящие для вас. Ищите овощи на гриле, рыбу, нежирное мясо, свежие салаты, птицу, наконец. Добавьте к свежим салатам немного растительного масла, чеснок, лимонный сок – получится отличный гарнир. Пейте больше жидкости (без сахара) и отдайте из всех напитков предпочтение сухому вину.

Больше всего избегайте многокомпонентных салатов, их нашему организму очень тяжело усваивать.

Ферменты

Если вы понимаете, что вам сегодня предстоит застолье, с большим количеством жирной пищи, гораздо более жирной, чем привык организм – то существуют всякие ферменты в таблетках. Употребляйте их во время еды, сверившись с инструкцией.