Неутешительной информацией поделился руководитель экспертного направления НП «Росконтроля» Андрей Мосонов. Он сообщил, что сегодня на прилавках российских магазинов качественной икры практически нет. А совершенно безопасной для здоровья и вовсе нет. По словам Мосонова, в ходе исследования популярного новогоднего продукта выяснилось, что 100% икры не соответствует качеству, и все образцы, подвергшиеся анализу, имели проблемы с безопасностью. В банках с икрой была обнаружена кишечная палочка, дрожжи и плесень, также в одном из образцов нашли запрещенный препарат уротропин. Вся икра имела запах и цвет, не свойственный указанному на упаковке рыбе. Кроме того, в некоторых банках находилась смесь из икры разных видов рыбы, что совершенно не допустимо. По словам специалиста, выбирать красную икру необходимо особо тщательно. Важно смотреть не только на дату изготовления икры, выбитую на банке, но и на место ее изготовления. Желательно, чтобы икра была произведена на Южном Сахалине, Курилах, Камчатке. Кроме того, не следует брать икру в пластиковых и стеклянных банках.
