Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Как выглядит новогодний стол в Армении

0
До Нового года остались считанные часы, и добросовестные хозяйки уже вносят последние корректировки в праздничное меню. Учитывая повышенный интерес к кулинарной тематике в преддверие Нового года, RUSARMINFO предлагает увидеть то, как выглядит новогодний стол в Армении. Первым делом стоит определиться с напитками. Шампанское – игристое вино из советского прошлого и на армянском новогоднем столе является незаменимым и стоит обязательным пунктом в перечне алкоголя. Для более продолжительного застолья необходимо запастись и вином, и красным и белым, лучше всего проверенных армянских марок. Конечно же, не обойтись без традиционного армянского коньяка. Этот интеллигентный напиток можно дополнить нарезкой из лимона и шоколадом. Для детей и гостей, ведущих безалкогольный образ жизни, предусмотрены минеральные воды и натуральные соки из настоящих армянских фруктов. Всей этой жидкой компании придают блеск фужеры на тонких высоких ножках и хрустальные бокалы. Поскольку из века в век армянская кухня формировалась под влиянием календаря христианских праздников и предшествующих им постов, то выставка блюд начинается с постного меню. Одним из традиционных постных кушаний является Пасуц-толма, приготовленная из маринованных капустных листьев, начиненных фаршем из зерновых или бобовых с луком и томатом. Так как ее подают и холодной, то Пасуц-толма может находиться на столе в течение всего новогоднего вечера. Хорошим дополнением к постному меню может стать традиционно армянский салат из отварной фасоли с жареным луком и орехами: блюдо имеет приятный сладковато-ореховый вкус и придется по вкусу всем без исключения. Любителям свежих овощей подойдет салат «Ереванский»: нарезанные кружочками огурцы, помидоры, сладкий сочный перец и лук укладываются слоями, а сверху посыпаются зеленью, специями и заправляются уксусом. Но основу праздничного стола составляют мясные блюда. Из мясных салатов обязательным является Оливье, он же Столичный, — своеобразный кулинарный символ армяно-российской дружбы. Хозяйки любят его за оригинальный вкус и легкость в приготовлении. Традиционной армянской мясной закуской является бастурма. Ее нарезают тонкими полупрозначными ломтиками и раскладывают на тарелке с салатным листом. Бастурма как закуска универсальна: она хорошо подойдет практически к любому алкогольному напитку от вина до коньяка. На вершине кулинарной пирамиды — Буд, запеченый свиной окорок, и Толма из виноградных листьев, начиненных мясным фаршем и рисом, подающаяся с мацуном и чесноком. Нельзя себе представить армянский новогодний стол без традиционной выпечки и сладкого. Гата — пирог с сладкой или соленой начинкой, слоеный назук с масляно-мучной начинкой и заварной югатерт, который заливают растопленным медом, станут прекрасным дополнением праздничного меню. В вазочках и креманках хозяйки обычно ставят на стол также домашнее варенье, пахлаву и сухофрукты. Представленный вариант армянского новогоднего стола — лишь общий набросок: в каждом доме есть еще и свои любимые блюда, десятки видов солений, традиционных сыров и всякой мелочи, которую хозяйки готовят как минимум за неделю до новогодней ночи. Отметим только, что из-за огромного количества приготовленных блюд, многие из них остаются на последующие дни праздников, поэтому важно помнить, что заправленные салаты хранятся в холодильнике не более 6 часов, а блюда без заправки – до 12 часов.



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

Мичков внесен в Книгу знаменитых людей Кунгура, сообщил директор кунгурского музея: «Никаких его трофеев в музее пока нет, к сожалению»


Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur


Свой среди чужих

Свято Боголюбский Женский Монастырь

В Фатеже два человека пострадали в ДТП

Monochamus scutellatus


Первый трейлер Battlefield 6

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве




Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Москва отдохнет от ливней с грозами: жаркую и сухую погоду принесет антициклон

Young Posse впервые выступят в России. Партнер – Like FM

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


Члены семьи Евгения Гинера могли потерять более 1 млрд в финансовой пирамиде

Патрушев: НАТО усиливает давление у морских границ России

14 избирательных участков создано в Москве для голосования на выборах губернатора Иркутской области

Британский эксперт: Киев пытался на переговорах продавить Москву ультиматумом Трампа, но Зеленский просчитался


Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

Фриц пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне.

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру

Медведев обыграл У Ибина и вышел в 1/4 финала турнира в Вашингтоне


Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Девушка Рая отреагировала на использование ее лица во время выступления Элджея

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани


Музыкальные новости

Даже Пугачева оценила: Олег Меньшиков показал, как отдыхает в Италии

Будь собой, а не "звездой": "Europarty" от White Queen

Алексей Учитель снимает фильм о Дмитрии Шостаковиче

Певец Андрей Макаревич признался, что приехал в Юрмалу на фестиваль Вайкуле



Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


«ХАЙ, СИСТЕРС» Okko и ТНТ выпустят драмеди про трёх сестёр

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности

Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!


В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Надеждину отказали в исключении его автомобиля из конкурсной массы.

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено


"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле





В России создан инновационный способ терапии опухолей.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это



Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"


Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.



Сергей Собянин. Главное за день


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.


Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

В центре Балаклавы изменят дорожное движение – причины и сроки

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму


В Камбодже в результате авиаудара Таиланда погиб настоятель монастыря.

14 избирательных участков создано в Москве для голосования на выборах губернатора Иркутской области

Бастрыкин сообщил о расследовании дела о взятке в отношении руководителя УФНС по ЯНАО.

Группа Аквилон передала государству первые квартиры












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
US Open

«Время ещё есть, чтобы выиграть «Большой шлем». Хачанов заскочил в Москву перед US Open






Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Британский эксперт: Киев пытался на переговорах продавить Москву ультиматумом Трампа, но Зеленский просчитался

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Платонов и Мальцев завоевали серебряные медали на чемпионате мира в Сингапуре.