Добавить новость
ru24.net
Все новости
Декабрь
2015

Как выглядит новогодний стол в Армении

0
До Нового года остались считанные часы, и добросовестные хозяйки уже вносят последние корректировки в праздничное меню. Учитывая повышенный интерес к кулинарной тематике в преддверие Нового года, RUSARMINFO предлагает увидеть то, как выглядит новогодний стол в Армении. Первым делом стоит определиться с напитками. Шампанское – игристое вино из советского прошлого и на армянском новогоднем столе является незаменимым и стоит обязательным пунктом в перечне алкоголя. Для более продолжительного застолья необходимо запастись и вином, и красным и белым, лучше всего проверенных армянских марок. Конечно же, не обойтись без традиционного армянского коньяка. Этот интеллигентный напиток можно дополнить нарезкой из лимона и шоколадом. Для детей и гостей, ведущих безалкогольный образ жизни, предусмотрены минеральные воды и натуральные соки из настоящих армянских фруктов. Всей этой жидкой компании придают блеск фужеры на тонких высоких ножках и хрустальные бокалы. Поскольку из века в век армянская кухня формировалась под влиянием календаря христианских праздников и предшествующих им постов, то выставка блюд начинается с постного меню. Одним из традиционных постных кушаний является Пасуц-толма, приготовленная из маринованных капустных листьев, начиненных фаршем из зерновых или бобовых с луком и томатом. Так как ее подают и холодной, то Пасуц-толма может находиться на столе в течение всего новогоднего вечера. Хорошим дополнением к постному меню может стать традиционно армянский салат из отварной фасоли с жареным луком и орехами: блюдо имеет приятный сладковато-ореховый вкус и придется по вкусу всем без исключения. Любителям свежих овощей подойдет салат «Ереванский»: нарезанные кружочками огурцы, помидоры, сладкий сочный перец и лук укладываются слоями, а сверху посыпаются зеленью, специями и заправляются уксусом. Но основу праздничного стола составляют мясные блюда. Из мясных салатов обязательным является Оливье, он же Столичный, — своеобразный кулинарный символ армяно-российской дружбы. Хозяйки любят его за оригинальный вкус и легкость в приготовлении. Традиционной армянской мясной закуской является бастурма. Ее нарезают тонкими полупрозначными ломтиками и раскладывают на тарелке с салатным листом. Бастурма как закуска универсальна: она хорошо подойдет практически к любому алкогольному напитку от вина до коньяка. На вершине кулинарной пирамиды — Буд, запеченый свиной окорок, и Толма из виноградных листьев, начиненных мясным фаршем и рисом, подающаяся с мацуном и чесноком. Нельзя себе представить армянский новогодний стол без традиционной выпечки и сладкого. Гата — пирог с сладкой или соленой начинкой, слоеный назук с масляно-мучной начинкой и заварной югатерт, который заливают растопленным медом, станут прекрасным дополнением праздничного меню. В вазочках и креманках хозяйки обычно ставят на стол также домашнее варенье, пахлаву и сухофрукты. Представленный вариант армянского новогоднего стола — лишь общий набросок: в каждом доме есть еще и свои любимые блюда, десятки видов солений, традиционных сыров и всякой мелочи, которую хозяйки готовят как минимум за неделю до новогодней ночи. Отметим только, что из-за огромного количества приготовленных блюд, многие из них остаются на последующие дни праздников, поэтому важно помнить, что заправленные салаты хранятся в холодильнике не более 6 часов, а блюда без заправки – до 12 часов.



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ

«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

В России обнаружено более 100 случаев заболевания новым штаммом COVID-19


Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years


Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве

Monochamus scutellatus

Платформа для нормализации данных EstiOne внесена в реестр программ для ЭВМ

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты


Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Первый трейлер Battlefield 6



Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

На банкет – в Fish Point Family Resort

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры




В Геленджике скончался 104-летний ветеран ВОВ Иван Курбаков

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

В Ярославской области прошел финал турнира по шахматам на Кубок губернатора

Елена Игоревна Вселенная — писатель, публицист, автор масштабного многотомного проекта «Наследие России»


Владельцев хостела для мигрантов в Москве попросили арестовать после пожара

На трассе М-5 грузовик насмерть сбил трех человек, включая ребенка

МЧС предупредило о кратковременном дожде и грозе в Подмосковье 26 июля

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками


Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

Медведев сравнил матчи с Опелкой в Нидерландах и США

Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.

Боузкова одержала победу на теннисном турнире в Праге


Московский «Спартак» вдевятером разгромно проиграл новичку РПЛ «Балтике»

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

Владельцев хостела для мигрантов в Москве попросили арестовать после пожара

Гаджиев: Баку ждет от Москвы признания ответственности за крушение самолета AZAL


Музыкальные новости

В Петербурге требуют заблокировать сайты, продающие липовые билеты в Мариинку

Распродавал дома оставил миллионный долг — что достанется родственникам Оззи Осборна и почему он избавлялся от недвижимости в США

Владимир Высоцкий в виде цифрового аватара «выступит» в Москве

Sky News: умерший Осборн с 2019 года страдал от травмы позвоночника



Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

На банкет – в Fish Point Family Resort


Патрушев: НАТО хочет военным путём нарушить целостность РФ

Патрушев отметил готовность ВМФ, используя цитаты из советского военного марша.

[LIVE] «Динамо» — «Ростов». Онлайн, прямая трансляция

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.

В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей

Подмосковные власти ужесточили контроль за платными дорогами

На Московской столкнулись электровелосипед и легковушка


«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»

Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск





Ликсутов: в Москве увеличивают объем выпуска и ассортимент продуктов для здорового питания

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Ликсутов: в Москве выросли объем и ассортимент производства здорового питания

SoWell: Новая профессиональная линия для укладки и ухода за волосами в жаркий сезон


Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"

Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира

Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского


«Спартак» даст бой «Родине»? «Родина» Москва — «Спартак» Кострома: прогноз и ставка

«Спартак» крупно проиграл «Балтике» в РПЛ, заканчивая матч вдевятером

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

"Спартак" потерпел сокрушительное поражение от "Балтики" в поединке РПЛ




Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин: Строительство детского сада в Очаково-Матвеевском завершится в 2026

Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах

Собянин рассказал, каким будет новый детский сад в Очаково-Матвеевском


В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.

В стране, любимой российскими туристами, срочно установили новые правила.

В Государственной Думе напомнили о штрафах за сбор ягод, занесенных в Красную книгу.

Катар предупредил Европу о возможности прекращения поставок газа.


«Девочка в маске Бэтмена»: история шестилетней Луны, приехавшей лечиться в Россию

Московский «Спартак» вдевятером разгромно проиграл новичку РПЛ «Балтике»

Тренер "Динамо" Карпин рассказал, как обыграл "Ростов" в матче второго тура РПЛ

Московская область забрала все золото Чемпионата России по гольфу


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Севастополе спасли двух охотниц за селфи на Кадыковском карьере

Прогноз погоды в Крыму на 26 июля

Прогноз погоды в Крыму на субботу


Тренер "Динамо" Карпин рассказал, как обыграл "Ростов" в матче второго тура РПЛ

МЧС предупредило о кратковременном дожде и грозе в Подмосковье 26 июля

На трассе М-5 грузовик насмерть сбил трех человек, включая ребенка

День Нептуна с пенной дискотекой и играми отметили на Бору Нижегородской области












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне






На фестивале «Поле брани» прошли показательные бои дружин

МЧС предупредило о кратковременном дожде и грозе в Подмосковье 26 июля

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками