Новогодние салаты на 2016 год: четыре салата из того, что осталось

Новогодние салаты на 2016 год: четыре салата из того, что осталось : обычно после шумных застолий остается много продуктов, которые еще свежи, и выбрасывать их жалко. Для этого случая мы запаслись несколькими рецептами салатов, которые можно сделать на скорую руку из того, что есть в холодильнике.

К примеру, можно приготовить салат из фасоли и лосося. Для этого нам потребуется 200 грамм зеленой фасоли стручковой из холодильника, 200 грамм бобов или готовой чечевицы, можно даже консервированных, 3-4 яйца всегда найдутся у любой хозяйки, 2-3 помидора часто остаются после застолья, 200 грамм копченого или соленого лосося, который предварительно разделан на кусочки и немного руколы.

Чтобы заправить салат потребуется приготовить соус. Для этого нужно измельчить 80 грамм маслин без косточек, 1 зубчик чеснока и базилик. Все это смешать с одной столовой ложкой красного винного уксуса, тремя столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой дижонской горчицы.

Для салата требуется отварить на протяжении пяти минут фасоль, обдать ее холодной водой. Сварить вкрутую яйца и порезать их на четыре части. Бобы нагреть в микроволновке, помидоры нарезать. Овощи и бобы перемешать в салатнице и добавить рукколу. Наверх выложить лосось, немного маслин и яйца, заправить соусом.

Можно приготовить простейший салат из морской капусты. Для этого нарезаем сваренные вкрутую 2 яйца, небольшой пучок лука зеленого, добавляем из банки морской капусты и все это заправляем майонезом.

Кальмары, которые остались после торжества, также помогут создать вкуснейший салат. Для этого достаем из банки очищенные морепродукты, режем кубиками одну большую варенную картошку, 1-2 варенных яйца, крошим зеленый лук, добавляем одну горсть отжатой квашенной капусты. Все это перемешиваем и добавляем подсолнечное масло.

Новогодние салаты на 2016 год: четыре салата из того, что осталось: и, чтобы в зимние праздничные вечера добавить немного кусочек лета, можно сделать летний салатик, который состоит из нарезанных яиц, огурцов, зеленого лука, заправленного сметаной. Если в холодильнике найдется еще и редис, то салат будет прямо-таки очень летним!