В Президентской академии в Орле обсудили влияние биотехнологий на современное производство продуктов питания

18 декабря 2025 года на кафедре пищевых технологий, сервиса, торгового и таможенного дела Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС состоялось заседание научного клуба «Здоровье – Профессия – Качество жизни». Мероприятие прошло в формате лекции-дискуссии с участием студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», членов научного клуба и преподавателей кафедры, сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ. С лекцией «Актуальные вопросы современной биотехнологии» выступила доктор биологических наук, профессор Оксана Ковалева. В своём выступлении она представила обзор современных биотехнологических методов и их практического применения в пищевой промышленности и ресторанном деле, что вызвало живой отклик аудитории. Формат мероприятия позволил участникам не только получить новые знания от ведущего эксперта, но и обсудить собственные идеи и проекты, задать уточняющие вопросы. Руководитель научного клуба, заведующий кафедрой, доцент Елена Меркулова поблагодарила профессора Оксану Ковалеву за содержательное выступление и высказала предложение о развитии дальнейшего сотрудничества в рамках работы клуба. Подобные встречи способствуют интеграции актуальных научных знаний в образовательный процесс, укрепляют связь теории с практикой и стимулируют исследовательскую активность студентов.