Пирожное а-ля «Картошка» по-домашнему: нежное, шоколадное — на готовку всего 20 минут

Шоколада мало не бывает

Этот десерт — воспоминание из детства, но в обновлённой версии. Вместо сухой крошки — мягкий шоколадный бисквит, а вместо простой глазури — двойной шоколад с белыми «росточками».

Для бисквита взбейте 2 яйца с 100 г сахара, добавьте 60 мл молока, 2 ст. л. масла, щепотку соли и ванили. Введите смесь из 100 г муки, 50 г какао и ½ ч. л. разрыхлителя. Выпекайте 20 минут при 180°C, остудите и измельчите в крошку.

Заливка: растопите 100 г молочного шоколада с 30 мл горячего молока, добавьте 1 ст. л. варёной сгущёнки. Смешайте с крошкой — масса должна быть влажной, но не липкой. Сформируйте «картошки», уберите на 20 минут в холод.

Глазурь: растопите 100 г белого и 70 г молочного шоколада, добавьте 5 ст. л. масла. Окуните каждое пирожное, выложите на пергамент, посыпьте какао. Для «росточков» — немного белого шоколада в кондитерский мешок.

Выходит 5 порций. Хранится в холодильнике до 3 дней.

Рецепт адаптирован по методике кулинарного блогера Натальи Собчук (автора канала «Мир десертов»), которая более 10 лет создаёт десерты для семейных праздников.

В прошлых статьях мы делились вкуснейшим рецептом хачапури на сковороде.

Фото канал «Мир десертов»