Цены на овощи к весне изменятся

Эксперт рассказал, сколько будут стоить овощи к весне.

Цены на овощи прибавили в цене почти 8% за первую декаду нового года. Особенно заметно подорожали помидоры и тепличные огурцы, после сезонного снижения цены набирает в стоимости картофель.

Урожай овощей в этом году был хороший, поэтому динамика должна укладываться в классическую схему изменений сезонной стоимости - цена снижается осенью, а зимой и весной растет плавно, рассказал "Парламентской газете" генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" Алексей Плугов.

По его словам, на рынке по итогам урожая могут развиваться три сценария: перепроизводство, когда потребителю хорошо, а производителю плохо, низкие объемы производства, и тогда цены ощутимо растут и страдает потребитель, или средний сценарий, когда у всех участников интересы более-менее сбалансированы. Как раз этот год вписывается в средний сценарий, и хорошо производителю, что цена растет так плавно потихонечку, и шок цен не увидит потребитель. Однако почти на все виды овощей будет цена ниже, чем год назад.

Эксперт, комментируя цены на картофель, отметил, что в России в 2025 году его собрали около 8,5 млн тонн, что позволит бездефицитно накормить всю страну. В 2024 году урожай был намного меньше - около 7,3 млн тонн. И на ценах дефицит был заметен.

По его словам, если раньше считалось, что на год россиянам достаточно 7,2-7,5 млн тонн картофеля промышленного выращивания, то минимум сейчас поднялся до 8 млн тонн, чтобы высоких цен не было.

Произведя расчеты, эксперт рассказал, что при среднем за пять лет сезонном росте к маю 2026 года можно ожидать цены в 64,1 рубля за килограмм картофеля. Килограмм корнеплода на 22 декабря 2025 года стоил 43,4 рубля. При этом его цена в мае 2025 года была 94,8 рубля. Таким образом, стоимость за год может опуститься на 32,4%.

Стоимость лука к маю 2026 года вырастет на 66,3%, и за килограмм цена составит 79 рублей.В магазинах сейчас он продается за 42,7 рубля. Притом что за последний месяц лук прибавил в цене 4%, за год она упала на 77%.

По данным статистики, стоимость огурцов к маю снизится на 28,4%. Если в декабре 2025 они продавались по 223,7 рубля за кило, то их можно будет купить весной по 160. Цены начнут уменьшаться уже с марта.

Помидоры не подарят такого чуда. Однако увеличение их стоимости притормозится к маю. Прогнозируется, что они к началу лета прибавят в цене 6,2%. Килограмм в конце декабря 2025 года в среднем стоил 215,3, к весне ожидается, что за кило томатов придется заплатить в среднем 228,6 рубля. Только в июне цены на помидоры ощутимо упадут.

По словам эксперта, сейчас уже нет своих грунтовых помидоров и огурцов, также из-за сезонности частично приостановилось производство в пленочных теплицах, но в марте будет сезонное снижение цен, а в апреле начнется их падение. Так как к овощам из капитальных строений и зимних теплиц добавится урожай из пленочных. Если говорить о динамике, то за год стоимость огурцов и помидоров снизилась на 18 и 16,4% соответственно, несмотря на увеличение стоимости сегодня.

Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ