Топ-27. Лучшие сорта томатов, баклажанов и перцев от агрономов и садоводов
Конец января и февраль — время, когда можно посеять на рассаду перцы, томаты, баклажаны. Вместе с экспертами составили рейтинг лучших сортов и гибридов, который упростит выбор семян и поможет спланировать посевную.
Перцы
Мария Зизюля, садовый блогер:
Пилот F1
Раннеспелый урожайный перец, средняя толщина стенки, обильное количество плодов на одном растении. Универсальный, подходит для свежего потребления, консервации, фарширования и приправ.
Высокая завязываемость плодов как в теплице, так и на улице под укрытием. Подходит в том числе для зоны рискованного земледелия.
Палермо
Один из самых сладких сортовых перцев. Удлинённо-конусовидной формы. Высокая урожайность. За сезон на одном растении созревают от 10 до 20 плодов. Подходит для всех видов консервирования, для салатов и закусок.
Леся
Сортовой перец интересной формы сердечком. Неприхотливый, устойчив к перепадам температуры, выносливый, урожайный. Вкусный, сладкий. Впечатляет обильным количеством плодов. Быстро поспевает и плодоносит до поздней осени.
Николай Покора, агроном:
Калифорнийское чудо
Если бы нужно было назвать один сорт сладкого перца, который максимально универсален для Центральной полосы, это было бы Калифорнийское чудо. В 2026 году он по-прежнему остаётся эталоном по сочетанию вкуса, толщины стенки и стабильности урожая.
Плоды крупные, мясистые, с выраженной сладостью в биологической спелости. Сорт хорошо чувствует себя в теплице, но при тёплом лете даёт достойный результат и в открытом грунте. Его любят за то, что он одинаково хорош и свежим, и в фаршировке, и в заготовках.
Богатырь
Сорт для тех, кто считает не только вкус, но и килограммы. Он формирует мощные кусты и крупные плоды с толстой стенкой, хорошо переносит перепады температур и стабильно плодоносит даже при неидеальном уходе. В 2026 году его часто выбирают как основной сорт для семейного огорода, особенно если планируются заготовки.
Воловье ухо
Сорт, который особенно ценят в южных регионах за жаростойкость и размер плодов. Перцы крупные, удлинённые, с хорошей толщиной стенки и ярко выраженным вкусом.
Денис Терентьев, агроном:
Атлант
Мощный, «сильный» сорт, который требует питания, но щедро отвечает урожаем.
Его выбирают те, кто готов немного вложиться в агротехнику ради крупных, товарных плодов. В Центральной полосе лучше выращивать в теплице, на юге отлично идёт в открытом грунте.
Подарок Молдовы
Этот сорт в 2026 году всё ещё остаётся актуальным благодаря своей неприхотливости. Он прощает ошибки, стабильно плодоносит и даёт плоды хорошего качества как для свежего употребления, так и для переработки.
Ласточка
Сорт-труженик. Он не выделяется гигантскими размерами, но стабильно даёт урожай, хорошо переносит прохладные ночи и подходит для регионов с нестабильным летом. Вкус мягкий, сбалансированный, без излишней водянистости.
Баклажаны
Мария Зизюля, садовый блогер:
Андрюша F1
Баклажан, который сажаю ежегодно, более 6 лет. Устойчив к перепадам температур. Высокая урожайность. Генетически без горечи.
Блэк Джек F1
Неприхотливый, урожайный, подходит для выращивания в теплице и на улице. Без горечи. Продолжительное плодоношение.
Северный индиго F1
Холодостойкий. Нетребователен в уходе. Обильное количество плодов на одном растении. Хорошо завязывается даже при перепадах температуры. Урожайный. Отлично хранится — хорошая лёжкость плодов.
Николай Покора, агроном:
Алмаз
Этот сорт ценят не за внешний эффект, а за предсказуемость. Он стабильно формирует компактный куст, хорошо завязывает плоды даже в прохладное лето Центральной полосы и практически не даёт горечи при своевременном сборе. Урожайность не рекордная, но ровная, без провалов, что делает его идеальным вариантом для тех, кто не хочет «играть в рулетку» с новыми сортами.
Черный красавец
Даёт крупные плоды с выраженным глянцем и плотной структурой. По вкусу мягкий, без выраженной горечи, особенно при выращивании через рассаду. В теплицах Центральной полосы показывает себя лучше, чем в открытом грунте, так как чувствителен к холодным ночам.
Алексеевский
Формирует вытянутые, ровные баклажаны с тонкой кожицей и нежной мякотью, практически лишённой горечи. Урожайность стабильная.
Денис Терентьев, агроном:
Длинный фиолетовый
Этот сорт остаётся актуальным благодаря своей пластичности. Он легче переносит солнечную нагрузку, чем «пузатые» формы, быстрее наращивает урожай. В южных регионах показывает себя надёжнее многих современных новинок.
Робин Гуд
Сорт для нестабильного лета. Он прощает ошибки, мирится с перепадами температур и даёт хороший урожай. Плоды не самые крупные, но вкус ровный, мягкий, без сюрпризов. Его часто рекомендуют начинающим, но и опытные огородники держат его как «страховочный» вариант.
Гелиос
Среднеспелый сорт с характерными округло-овальными плодами, плотной мякотью и практически полным отсутствием горечи даже при перерастании. По урожайности не рекордсмен, но берёт стабильностью и качеством плодов: баклажаны тяжёлые, мясистые, отлично подходят для запекания, икры и длительной тепловой обработки.
Томаты
Мария Зизюля, садовый блогер:
Ночная свеча
Крупноплодный сортовой томат. Салатного типа, мясистый, умеренной сладости. Вкусный, урожайный.
Зимняя вишня F1
Коктейльный томат, неприхотливый, подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте, устойчив к перепадам температуры.
Урожайный, вкусный: оценят взрослые и дети.
Сокровище инков F1
Для любителей эффектных гигантов. Крупноплодный томат жёлто-оранжевого цвета с яркой малиновой «звездой» на вершине. При нормировании кисти можно вырастить помидор весом до 1 килограмма. Урожайный, не растрескивается. Вкусный, сладкий.
Николай Покора, агроном:
Мазарини
Крупный томат с плотной, но сочной мякотью. В теплицах Центральной полосы показывает ровную отдачу даже в неудачные годы, меньше страдает от вершинной гнили. Именно его всё чаще выбирают те, кому нужен и вкус, и «чтобы не подвёл».
Розовый мёд
Замена Бычьему сердцу нового поколения. Крупноплодный салатный сорт с выраженной сладостью, мясистой структурой, без пустот и минимальным количеством семян. На юге показывает себя ещё лучше, но требует притенения, иначе могут быть ожоги на верхушке плодов.
Чёрный Крым
Его ценят за сложный, насыщенный вкус с винно-фруктовыми нотами, который невозможно получить от стандартных красных сортов. В условиях Центральной полосы он стабильно плодоносит в теплице, а на юге отлично чувствует себя и в открытом грунте при умеренном поливе. Урожайность средняя, но каждый плод товарный и вкусный.
Денис Терентьев, агроном:
Де Барао
Сорт «на все случаи жизни». Он хоть и уступает салатным гигантам по вкусу, но выигрывает по урожайности, лёжкости и универсальности. В теплицах Центральной полосы способен плодоносить до глубокой зимы, на юге стабильно даёт урожай в открытом грунте.
Грушовка
Сорт для тех, кто устал экспериментировать. Он не поражает размером или экзотическим вкусом, но стабильно плодоносит, не требует сложной агротехники и подходит как для свежего потребления, так и для консервации. В 2026 году его всё чаще возвращают в посадки как «страховочный» вариант.
Яблонька России
Среднеспелый томат с дружной отдачей урожая, формирующий компактные, аккуратные кусты с листом картофельного типа, буквально усыпанные выровненными плодами среднего размера. Сорт одинаково хорошо показывает себя и в теплицах Центральной полосы, и в открытом грунте на юге, практически не реагируя на погодные качели.