С 1 по 15 февраля в ресторанах Хабаровска проходит уже ставший традиционным Фестиваль корюшки (официальное название всего мероприятия в ресторанах Дальнего Востока - Фестиваль «Корюшка и Ко»). Это гастрономическое событие, которое дает возможность шеф-поварам ресторанов предложить специальное меню с дальневосточной корюшкой. Основная цель Фестиваля - популяризация местной рыбы, для этого ее и готовят в разных вариациях. Кулинарный эксперт DVHAB познакомился с фестивальным меню в трех ресторанах города - «Эхо», «Дом» и «Интурист».
