Как правильно хранить бананы: советы экспертов

Для сохранения свежести бананов оптимальная температура хранения составляет около 12 градусов Цельсия.

Недавние исследования в области питания показали, что неправильные условия хранения могут ускорять процесс созревания и потемнения бананов. Причины этого связаны с тем, как именно плоды хранятся в домашних условиях.

Как сообщает Mirror, в супермаркетах часто продаются зеленые бананы, которые в процессе хранения дома становятся желтыми. Однако, если оставить их рядом с источниками тепла или на ярком солнце, созревание происходит значительно быстрее.

Специалисты компании Dole, известного производителя свежих продуктов, рекомендуют хранить бананы в темном и хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Тепло способствует ускорению созревания плодов.

Следует отметить, что размещение бананов рядом с другими фруктами может вызвать их более быстрое созревание. Это происходит из-за выделения этилена – газа, который способствует созреванию, исходящего от самих бананов.

Методы замедления процесса созревания

• Обертывание стеблей бананов фольгой или влажной бумагой может замедлить выделение этилена, что, в свою очередь, замедляет созревание.
• Хранение бананов в условиях прохлады и удаления их с источников тепла важен для того, чтобы продлить их свежесть.

Соблюдая эти простые правила, можно значительно увеличить срок хранения бананов и сохранить их аппетитный вид.