529 образцов смывов с технологического оборудования производственных цехов, рук и одежды персонала пищевых и мясоперерабатывающих производств поступило в отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках проведения производственного контроля с 12 января по 31 января. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Проведены 657 исследований на выявление бактерий золотистого стафилококка, сальмонелл, цист кишечных патогенных простейших, кишечной палочки, листерий, яиц гельминтов. В 18 образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. «Это свидетельствует о недостаточной санитарной обработке инвентаря и производственного оборудования», — говорится в сообщении. Информация донесена до заказчика для принятия мер реагирования. Ранее листерии и сальмонеллы обнаружили в мясе в Нижнем Новгороде.
