Какие сценарии придумала команда отеля Four Seasons на 14 Февраля

Ресторан Quadrum

14 февраля в ресторане пройдет ужин в стиле венецианского карнавала, воссоздающий атмосферу тайного свидания. Главные роли в этом иммерсивном спектакле отведены блюдам от шеф-поваров Дженнаро Конте и Константина Нецветаева, где каждый вкус ассоциируется с персонажем итальянского народного театра комедия дель арте. Откроет вечер Казанова — символ соблазна, воплощенный в крудо из гребешка с изюмом и кедровыми орешками. Следом появится хитрый Бригелла (карпаччо из говядины с эспумой из пармезана), а незабываемого Арлекина отразит яркое фритто мисто из морепродуктов. Интеллектуал Баланцоне будет представлен лазаньей с угрем и креветками, после чего гостям предстоит выбрать между сдержанной Розаурой (сибас с артишоками и полентой) и властным Панталоне (стейк тендерлойн с пастернаком и розой). Завершит вечер десерт «Сердце Коломбины» от шеф-кондитера Игоря Мельникова.