У орловского фермера в молоке обнаружены подозрительные бактерии

Специалисты Россельхознадзора нашли серьёзные нарушения на ферме Корнеевой М.Я. в Сосковском районе.

Эксперты ведомства проверили территорию и помещения фермы, необходимую документацию и отобрали пробы молока. В результате у проверяющих возникли претензии к содержанию коров и к качеству продукции.

Фермер допустила нарушения ветеринарного законодательства. В частности, территория хозяйства была без ограждения, что создавало риски для проникновения диких животных. Кроме этого, въезд не был оборудован дезинфекционным барьером с дезрастворами, отсутствовала площадка для хранения и обеззараживания навоза, сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора. 

Также не было документов, которые бы свидетельствовали о безопасности кормов, а в накладных на отправку коровьего молока отсутствовали дата и время отгрузки.

Помимо этого, при исследовании молока обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Как уточнили в ведомстве, это говорит о большом содержании «ненужных бактерий», которые попадают, как правило из-за нарушений норм гигиены. Хотя само по себе число КМАФАнМ не свидетельствует о наличии конкретных болезнетворных бактерий, оно указывает на снижение свежести и качества молока. 

Главе КФХ выдано предписание.