В январе в Красноярском крае выросли цены на свежие овощи — прежде всего огурцы и помидоры. В отделении Банка России по краю связывают это с дополнительными тратами во время аномально холодного пика. Сильные январские морозы потребовали дополнительных энергозатрат у тепличных хозяйств, поэтому производители включили возросшие расходы на отопление и электроэнергию в отпускные цены. Лидеры роста цен: Огурцы и помидоры подорожали больше других свежих овощей. Относительно января прошлого года помидоры стали дешевле, огурцы подорожали незначительно. Рестораны и кафе После профицита спроса в декабре январские цены в общественном питании изменились мало. За год средняя стоимость блюд в меню выросла на 10,5% — рост обусловлен удорожанием продуктов, коммунальных услуг и зарплат. Другие товары Сахар третий месяц подряд дешевеет, за год цена снизилась на 6%. Цена на яйца с декабря не менялась, но за 12 месяцев снизилась на 16% — отмечают влияние высокого предложения и хорошего урожая сахарной свеклы в стране. Инфляция Годовая инфляция в крае в январе составила 6,4% — чуть выше среднего по России (6%). В 2026 году темп роста цен продолжит замедляться до 4,5-5,5%, а в 2027 году ожидается достижение целевого уровня инфляции в 4%. Тем не менее, по данным Красноярскстате, цена на яйца все же выросла в феврале 2026. Это связывают с сезонным спросом во время Масленицы.
