В Крыму впервые вручили гастрономическую премию «Прорест»

В Крыму прошла первая церемония вручения премии в сфере гастрономического туризма «Прорест-2026». В лонг-лист конкурса вошли 128 заведений из разных городов полуострова, подавших заявки на участие.

Как отметили организаторы, проект направлен на развитие крымской кухни, продвижение локальных продуктов и внедрение стандартов качества с учетом международного опыта. Отбор финалистов проводился с участием тайных экспертов по более чем 120 критериям.

Победителям присвоены специальные отличительные знаки, подтверждающие уровень заведений. При этом организаторы допускают возможность их отзыва в случае несоответствия установленным требованиям.

В рамках нового сезона также представлен проект «Вкусные истории Крыма», реализуемый совместно с ресторанным сообществом. Он предполагает создание сезонных гастрономических предложений с использованием местных продуктов. В течение года планируется несколько тематических периодов, посвященных различным видам продукции — от ягод и фруктов до праздничных блюд.

Участники проекта будут предлагать посетителям гастрономические сочетания из блюда и напитка, объединенных общей концепцией. При этом предусмотрены требования к стоимости и качеству таких предложений.

В региональном министерстве курортов и туризма подчеркнули, что инициатива направлена на развитие гастрономического туризма и привлечение дополнительного потока гостей. Предприятиям, присоединившимся к проекту, будет оказана информационная поддержка в рамках общей рекламной кампании.