Забудьте про шелуху: как покрасить яйца в цвет «королевский синий» с помощью обычной капусты

Пасха в цвете лазури

Если традиционная луковая шелуха кажется вам слишком скучной, но хочется всё же натурального красителя, то попробуйте обычную краснокочанную капусту. Благодаря ей можно получить глубокий лазурный или нежно-голубой цвет можно без капли химии.

Природный фиолетовый пигмент овоща под воздействием кислоты переходит в синий. Интенсивность оттенка вы выбираете сами — от цвета весеннего неба до насыщенного индиго.

Что нам понадобится из расчёта на 10 яиц:
1. белые яйца
2. краснокочанная капуста — 1 средний кочан (около 600–800 г);
3. лимонная кислота — 1 ч. л. с горкой;
4. соль — 2 ст. л. (чтобы скорлупа не треснула).

Мелко шинкуем капусту и отправляем её в большую кастрюлю. Туда же аккуратно выкладываем сырые яйца и заливаем водой. Добавляем соль и лимонную кислоту. Доводим до кипения и варим примерно 10 минут, после чего снимаем с огня.

Чтобы цвет схватился, оставьте их в капустном отваре примерно на 6–8 часов. А если хотите получить максимально глубокий синий, уберите кастрюлю в холодильник на всю ночь.

Достаньте яйца и дайте им высохнуть самостоятельно, не вытирайте полотенцем, чтобы не повредить слой краски. А для зеркального блеска слегка натрите скорлупу салфеткой, смоченной в растительном масле.

Ранее мы рассказывали, как испечь кулич к Пасхе 2026.

Фото: соцсети