Постановление Правительства Свердловской области от 12 марта 2026 г. № 148-ПП "Об утверждении Требований к размещению и обустройству сезонных залов (зон) обслуживания посетителей, в которых осуществляется розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, и Порядка выдачи документа, подтверждающего соответствие сезонного зала (зоны) обслуживания посетителей требованиям к размещению и обустройству сезонных залов (зон) обслуживания посетителей, в которых осуществляется розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания" (документ не вступил в силу)

Свердловские рестораторы смогут легально продавать алкоголь в летних кафе по новым правилам.

Утверждены требования к сезонным залам общепита, где можно продавать алкоголь. Определено, как должны выглядеть летние и зимние веранды ресторанов, баров и кафе, а также установлен порядок получения официального разрешения на торговлю спиртным в таких местах.

Главное условие: сезонный зал (временная конструкция) должен физически примыкать к стационарному объекту общепита или располагаться на прилегающей к нему территории. При этом у заведения должна быть действующая лицензия на розничную продажу алкоголя, а само место должно быть указано в этой лицензии. Также необходимо иметь право пользования землей или зданием, где размещается веранда, и согласие собственника, если он не является владельцем бизнеса.

Сезоны четко разделены: летний - с 1 мая по 30 сентября, зимний - с 1 октября по 30 апреля. Сам зал должен быть оборудован настилом (деревянным, бетонным, плиточным), мебелью (столы, стулья), навесом от дождя и освещением. Также нужно соблюдать местные правила благоустройства.

Чтобы получить официальное заключение о соответствии, ресторатор должен подать заявление в Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка. К заявке прикладываются: схема размещения веранды, документы на землю или помещение, согласие собственника, фото- или видеоматериалы, подтверждающие оборудование зала. Схему можно нарисовать самостоятельно, хоть на скриншоте карты, главное - отметить границы здания, входа и самой веранды.

Постановление вступает в силу с 1 сентября 2026 года и действует до 1 сентября 2032 года.