Пикантная паста для бутербродов: подойдет для праздников, будней и ПП-завтрака

Удивительная пикантная паста из готовой пряной сельди с легким ароматом лимона станет вашим любимым блюдом. Причем на ее приготовление вы потратите всего несколько минут и нежная, воздушная закуска будет лежать в холодильнике. Следует отметить, что селедочная паста состоит всего из четырех ингредиентов, а выглядит, как ресторанное угощение.

Пикантная паста для бутербродов из сельди

Список продуктов:

• Масло сливочное – 200 гр.
• Сельдь пряного посола (филе) – 150 гр.
• Горчица – ½ ч. л.
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Укроп – для украшения.

Как приготовить:

Для приготовления пасты можно использовать филе сельди или кусочки, главное, это хорошо очистить рыбу от костей. При необходимости сельдь промываем, просушиваем и нарезаем очень мелкими кубиками.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника и размягчаем его при комнатной температуре. В масло добавляем горчицу и 2 ст. л. лимонного сока. Для угощения можно использовать готовый сок или выдавить его из одного лимона. Массу как следует перемешиваем. На этом этапе можно использовать блендер или миксер.

Нежнейшая скумбрия пряного посола: идеальный маринад для сочной и тающей во рту рыбы

Затем в масляную смесь выкладываем нарезанную сельдь и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Укроп мелко рубим. Берем пищевую пленку, насыпаем на нее часть зелени, затем выкладываем селедочную массу и формируем колбаску. Посыпаем ее сверху остатками зелени и заворачиваем в пленку. Готовое угощение убираем в холодильник для охлаждения, советует опытный кулинар Калнина Наталья. Селедочное масло можно намазать на хлеб или обжаренные баклажаны и тогда у вас получится настоящий ПП-завтрак.

Приятного аппетита!