В 2025 году швейцарская шоколадная отрасль продала заметно меньше плиточного шоколада, конфет-пралине и другой продукции, однако в стоимостном выражении её производственные показатели существенно увеличились. Причина состоит в повышении розничных цен. С помощью этой меры производители компенсируют резко возросшие затраты на сырьё. Общий объём продаж швейцарского шоколада по сравнению с 2024 годом сократился на 7,9%, до 192 548 тонн. Об этом сообщает отраслевой союз Chocosuisse, уточняя, что снижение затронуло как внутренний рынок, так и экспорт. На внутреннем рынке продажи сократились на 4,4%, до 55 719 тонн, экспорт — на 9,3%, до 136 829 тонн. При этом на внешние рынки по-прежнему приходится 71,1% сбыта. Главными рынками сбыта швейцарского шоколада остаются Германия, Великобритания, Франция, Канада и США. В стоимостном выражении картина выглядит иначе: оборот вырос на 11,8% и достиг 2,47 млрд франков. Объясняется это прежде всего увеличением цен. Тем самым скачок цен на ...
