Забудьте про химию: как покрасить яйца на Пасху чаем и получить синий и сиреневый цвет

08.04.2026 20:30

Создано в Шедевруме

В поисках натуральных красителей для пасхальных яиц можно зайти довольно далеко. Например, на кухню за чайной ложкой чая. Но не обычного черного или зеленого, а анчана. Его еще называют тайским синим чаем. В сухом виде это мелкие цветочки, а настой дает яркий сапфировый цвет. Добавьте лимон — и синий плавно перетечет в нежный сиреневый. Один ингредиент, целая палитра, никакой химии. Выглядит свежо и необычно.

Для эксперимента понадобятся белые яйца — на них цвет ложится ярче и ровнее. Их нужно сварить вкрутую и полностью остудить. Для красителя берется столовая ложка сухих цветков анчана с горкой на пол-литра воды. Вода доводится до кипения, туда засыпается чай, огонь выключается. Настой должен постоять минимум 20 минут, а лучше час — чем дольше, тем насыщеннее получится цвет.

Готовую жидкость нужно процедить, чтобы частички цветков не прилипали к скорлупе. Затем добавляется ложка уксуса: он помогает цвету закрепиться. Если разлить настой по разным мискам и в одну из них капнуть лимонного сока, жидкость начнет менять оттенок в сторону сиреневого. Чем больше сока, тем заметнее фиолетовый подтон. Так получается несколько вариантов из одного замеса.

Яйца лучше опускать в теплый раствор. Важно, чтобы жидкость полностью их покрывала — если всплывают, можно придавить тарелкой или ложкой. Первые полчаса изменений почти не видно. Через час появляется нежный голубой отлив. Самый насыщенный, почти сапфировый цвет получается, если оставить яйца в настое на ночь в холодильнике.

Для сиреневого варианта время тоже работает. Чем дольше яйца лежат в подкисленном растворе, тем глубже оттенок. Можно достать одно через пару часов, другое через четыре и сравнить. На одном столе окажутся яйца разной интенсивности — это выглядит интересно.

Готовые яйца нужно аккуратно достать и промокнуть бумажным полотенцем. Тереть сильно не стоит, чтобы не стереть краску. Для блеска можно капнуть немного подсолнечного масла на салфетку и слегка протереть скорлупу. Цвет станет ярче, появится приятный глянец. Хранятся такие яйца в холодильнике как обычные крашеные.

Основной плюс этого способа — возможность экспериментировать. Не нравится один оттенок, добавляется лимон или увеличивается время выдержки. И всегда есть шанс удивить гостей цветом, который точно не купить в магазине, пишет источник.

Кстати, анчан известен не только красящими свойствами. В странах Юго-Восточной Азии его заваривают как чай и пьют для улучшения зрения и снятия усталости глаз. Он богат антоцианами — теми же веществами, что есть в чернике. Процесс покраски яиц легко совместить с чаепитием. Пока яйца настаиваются, можно спокойно пить этот чай с медом или мятой. Выходит двойная польза: украшение для стола и полезный напиток для организма.

Ранее мы писали: Как я мою жирные сковородки без химии: ресторанный трюк, после которого посуда блестит как новая и Почему я скупаю лавровый лист оптом: 11 способов использовать лавровый лист в хозяйстве

Новости спорта